Bodegas Palacios Remondo

Bodegas Palacios Remondo tiene su origen en 1945 y pertenece a una de las sagas más influyentes del vino español, la familia Palacios. La bodega se asienta en Alfaro, en el extremo oriental de la DOCa Rioja, una comarca cálida que mira al valle del Ebro. Desde 2000 la dirige Álvaro Palacios, que regresó a la casa familiar tras sus proyectos en Priorat y Bierzo con la idea de reivindicar el viñedo de altura de las laderas del Monte Yerga. Allí ha recuperado parcelas viejas plantadas a varios cientos de metros, donde la frescura equilibra el clima mediterráneo. Su regreso supuso un giro hacia una viticultura más fina y un enfoque de pago en una comarca históricamente volcada en el volumen.

La Garnacha es la gran protagonista de la casa y la variedad que Álvaro Palacios defiende como seña de identidad de esta zona de Rioja. De ella nacen vinos como La Montesa, de corte más accesible, y el parcelario Quiñón de Valmira, su etiqueta más ambiciosa. El trabajo apuesta por la agricultura respetuosa, los rendimientos bajos y una elaboración que prima el perfil floral y fresco, de carácter mineral, de la garnacha de altura. También elabora un blanco de viura, Plácet, fermentado y criado al modo de los grandes vinos de guarda. En boca resultan frescos y fáciles de beber, buena compañía para arroces, verduras asadas y carnes blancas.