Bodegas Valdesil

Bodegas Valdesil pertenece a la familia Prada, con tres generaciones dedicadas al vino en Vilamartín de Valdeorras, al este de la provincia de Ourense. La bodega centra su trabajo en el godello, la variedad blanca autóctona de la D.O. Valdeorras, a cuya recuperación en la zona ha estado estrechamente ligada. Sus viñedos se reparten en pequeñas parcelas de las parroquias de Córgomo y Portela, plantadas en bancales sobre suelos de pizarra descompuesta que aportan mineralidad y tensión a los blancos. Valdeorras, en el oriente de Ourense, es una de las denominaciones gallegas de interior, de clima más continental y fuerte presencia de la pizarra.

Valdesil elabora godellos de distinto nivel, desde el clásico Valdesil sobre lías hasta parcelarios como O Chao o Pezas da Portela, procedente de viñas muy viejas. El estilo apuesta por blancos concentrados, de cuerpo y con un marcado carácter mineral, que ganan con los años en botella. La bodega ha sido una de las grandes impulsoras del godello en Valdeorras y defiende el cultivo en ladera, trabajoso y de rendimientos bajos, como vía para expresar la pizarra de la zona. Sus vinos han ayudado a situar el godello gallego en cartas de referencia dentro y fuera de España.