Brancellao

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El Brancellao es una tinta gallega de las que casi nadie conoce, y precisamente por eso merece un vistazo. Es autóctona y minoritaria, ligada al Ribeiro y a otras zonas del noroeste, y estuvo a punto de desaparecer. Un puñado de bodegas la recuperó por su finura y su frescura, que encajan bien con los tintos atlánticos de hoy.

Da vinos ligeros y aromáticos, de fruta roja fresca, flores y hierbas, con poco color y taninos suaves. Son tintos vivos, de acidez marcada, muy en la línea de lo que se busca ahora en Galicia. Adega Dona Elisa es una de las bodegas que la trabajan.

¿Qué es el Brancellao?

Una uva tinta autóctona gallega, de las minoritarias, presente en el Ribeiro y otras zonas del noroeste. Casi desaparecida, hoy la recuperan las bodegas por sus tintos finos y frescos.

¿A qué sabe un tinto de Brancellao?

A fruta roja fresca, flores y hierbas, con poco color y taninos suaves. Da tintos ligeros, aromáticos y de acidez viva, muy en la línea de los tintos atlánticos gallegos.

¿Con qué marida y para qué ocasión?

Va con carnes blancas, empanada, pulpo y guisos suaves. Un tinto fresco para una comida gallega o una cena ligera.