Abadia de Poblet La Font Voltada 2020

La Font Voltada es una de las viñas más antiguas de Trepat. Vinificado con racimos enteros, como antiguamente.

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Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Tinto
Variedad de Uva
100% Trepat
Bodega
Abadia de Poblet
Añada
2020
Volumen
0,75 l.
Alcohol
13 %
D.O.
D.O. Conca de Barberà

Contiene sulfitos

Notas de cata

Rojo cereza con reflejos granates. En nariz, aromas de frutas rojas maduras, cereza y frambuesa. Notas de especias dulces, hierbas aromáticas y monte mediterráneo. Recuerdos balsámicos. Ligeros tostados y cacao fino. En boca, entrada fresca y elegante. Taninos finos, bien pulidos. Perfil vertical muy gastronómico. Final largo, mineral y especiado.

Maridaje

Cordero asado, carnes a la brasa y pato es su principal vocación de maridaje. También volatería de caza, platos con setas y arroces de montaña. En general, cocina catalana tradicional. Quesos curados.

Viticultura y vinificación

Abadia de Poblet La Font Voltada 2020, monovarietal de Trepat. Uvas procedentes de La Font Voltada, uno de los viñedos más antiguos de Trepat en la Conca de Barberà. Las cepas que quedan fueron plantadas en 1915. Suelo de arcilla calcárea, y forma de anfiteatro, con lo que la orientación va de este a oeste pasando por sur. A unos 600 metros sobre el nivel del mar. Este vino recupera en su elaboración métodos ancestrales, utilizando el racimo entero, lo que logra una permanencia en el tiempo del vino con toda su viveza. Vendimia manual en pequeñas cajas. Fermenta con el raspón en depósitos pequeños de cemento, con picos de temperatura como antiguamente, y sin levaduras añadidas. Posteriormente envejece en barricas de 600 litros, de más de un uso, 14 meses.

Certificaciones, puntuaciones y premios

94 puntos Tim Atkin MW. 93 puntos James Suckling. 93 puntos Guía Peñín. 92+ puntos Robert Parker. Mejor Vino de Trepat Tinto en Guía de Vins de Catalunya 2022.

Origen y tradición

Abadia de Poblet es una bodega ubicada dentro de la abadía del mismo nombre, construida en el siglo XII, de estilo cisterciense, monumento declarado Patrimonio de la Humanidad, lo cual es algo completamente singular, un lugar que aúna patrimonio, historia y vino. De ahí que sus vinos se denominen Vinos de Monasterio. Sostienen una filosofía de recuperación de variedades locales, como la Trepat o la Garrut, expresando en sus vinos el terroir de donde proceden. Pertenece al Grupo Raventós Codorníu.

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