Alaya Tierra 2022

Color rojo picota muy cubierto. En nariz, es profundo y complejo, con aromas de frutas negras maduras, arándanos, ciruelas y moras, acompañados de notas de cacao, vainilla, regaliz, especias dulces y toques minerales. En boca, es amplio, potente y sedoso, con gran concentración, taninos maduros y una excelente estructura. El final es largo, persistente y elegante, con recuerdos tostados y balsámicos.

Ideal para carnes rojas, cordero asado, carnes de caza, guisos contundentes, arroces de montaña y quesos curados. También acompaña muy bien platos especiados y cocina mediterránea intensa.

Alaya Tierra 2022 se elabora a partir de viñedos viejos de Garnacha Tintorera plantados en pie franco, con edades superiores a los 60 años y rendimientos extremadamente bajos. Las cepas crecen sobre suelos calizos y pedregosos situados a unos 1000 metros de altitud, en un clima seco y extremo que favorece una maduración óptima y gran concentración aromática. La vendimia se realiza manualmente y, ya en bodega, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Posteriormente, el vino realiza una crianza de aproximadamente 15 meses en barricas nuevas de roble francés, aportando complejidad, estructura y elegancia sin perder la intensidad frutal característica de la Garnacha Tintorera.

94 puntos Robert Parker. 92 puntos James Suckling.