Alidis 9 meses Barrica Magnum 2023

14,94 €1,5 l.

Un tempranillo roble con equilibrio perfecto entre madra y fruta.

12 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Tinta del País
  • BodegaBodega: Viña Mambrilla
  • VolumenVolumen: 1,5 l.
  • AlcoholAlcohol: 14 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Contiene sulfitos
La bodega nace como proyecto familiar y se localiza en el término municipal de Mambrilla de Castrejón, en Burgos, en plena Ribera del Duero. La bodega dispone de 60 hectáreas de viñedo en propiedad. El cuidado y la elaboración están en manos de viticultores que conocen la viña desde la niñez desde generaciones. Con el paso del tiempo, la familia Mambrilla apostó por la elaboració y la comercialización propia, modernizando instalaciones. Es un claro ejemplo de empresa familiar de la Ribera, con fuerte arraigo local.

Notas de cata▼

Color rojo cereza. En nariz, destacan las frutas rojas maduras. Notas suaves de madera fina y tostada. En boca, intenso, agradable y muy equilibrado. La madera no quita en ningún caso protagonismo a la fruta. Taninos redondos.

Maridaje▼

Carnes asadas y guisos suaves de cordero, ternera o cerdo. Embutidos y quesos semicurados. Pastas con salsas de carne o setas. Tapas tradicionales. Servir a 16 ºC.

Viticultura y vinificación▼

Alidis 9 Meses Barrica 2023 es un 100% Tinta del País ?Tempranillo? procedente exclusivamente de viñedos propios de la familia, situados a entre 790 y 850 metros de altitud con orientación sur-sureste, lo que les proporciona una protección natural frente a los contrastes térmicos más extremos. Las viñas, de plantación joven, provienen de injertos realizados directamente sobre los viñedos centenarios familiares, garantizando así la continuidad genética y el carácter del terruño en cada nueva planta. Los suelos de cascajo con fondo arcilloso aportan un buen drenaje y una retención de humedad que favorece la maduración equilibrada de la uva. La vendimia es tradicional, con maceración de 15 días a temperatura controlada por debajo de 28 °C para extraer color, estructura y aromas varietales con precisión. Tras la fermentación, el vino envejece durante 9 meses en barricas de roble, adquiriendo la redondez y los matices tostados que caracterizan a esta referencia sin perder la frescura y la fruta propias de la variedad.
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Descripción

Alidis 9 meses Barrica Magnum 2023 1,50 l.

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