Viña Mambrilla

Viña Mambrilla toma su nombre de Mambrilla de Castrejón, un pequeño pueblo burgalés situado en plena Ribera del Duero. En esa comarca de altiplano, con grandes saltos de temperatura entre el día y la noche y suelos de arcilla y caliza, la viña madura despacio y gana concentración. La bodega trabaja ese terruño castellano con la mirada puesta en los tintos de guarda que han dado renombre a la zona a orillas del Duero, donde la tradición vitícola se remonta siglos atrás. El pueblo queda en la zona occidental de la Ribera burgalesa, rodeado de localidades con gran renombre vinícola.

Su columna vertebral es el Tempranillo, que en la Ribera se conoce como Tinta del País y da vinos de color intenso, fruta negra y taninos firmes aptos para la crianza en barrica. La casa completa su propuesta con algún blanco elaborado a partir de Albariño, una variedad atlántica que aporta frescura y aroma frente al perfil potente de sus tintos. El conjunto dibuja una bodega fiel al carácter ribereño, con tintos serios para la mesa y la guarda, y una pincelada blanca más ligera para el aperitivo. La crianza en roble redondea esos tintos y les da el fondo tostado y especiado tan buscado en la denominación, vinos que ganan con el reposo en botella y piden una mesa generosa.