Alidis Expresión 2018

Rojo cereza picota de gran intensidad. En nariz, aromas complejos. Notas florales de pétalos azules, frutas rojas muy maduras. Notas de café, cacao, toffe y vainilla. En boca, es un vino con carácter, potente y estructurado. Especialmente carnoso, redondo y goloso. Final intenso, envolvente y aterciopelado. Se recomienda decantar antes de consumir.

Vino de autor. Guisos tradicionales robustos. Platos de caza mayor, jabalí o venado, con salsas ricas. Quesos tradicionales con gran curación. Servir a 18 ºC.

Alidis Expresión 2018 es un 100% Tinta del País ?Tempranillo? elaborado exclusivamente con uvas procedentes de una única parcela familiar de más de 40 años de antigüedad: el Pago de Camino del Río, situado a entre 790 y 850 metros de altitud con orientación sur-sureste, bajo la protección natural que el relieve ofrece frente a los contrastes térmicos más extremos. Los suelos de cascajo con fondo arcilloso, la edad de las cepas y los bajos rendimientos de esta parcela singular concentran en cada racimo una expresión del terruño que hace de este vino una referencia única e irrepetible dentro de la gama Alidis. La vendimia es tradicional y manual, con selección rigurosa de uvas en viñedo. La maceración se prolonga hasta 25 días antes del prensado, a una temperatura controlada de entre 16 y 18 °C ?notablemente más baja que en el resto de la gama? con suaves remontados que permiten una extracción delicada y precisa, preservando la finura y la elegancia de la fruta por encima de la potencia. Tras la fermentación, el vino realiza una crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble francés, seguida de otros 24 meses de afinamiento en botella, un proceso total de cuatro años que moldea y profundiza su carácter hasta alcanzar una complejidad y una armonía excepcionales. Producción muy limitada.

93 puntos Wine Enthusiast. 92 puntos Wine Spectator. Medalla de Oro en Concurso Mundial de Bruselas. Medalla de Plata en Concurso Mundial de Bruselas.