Alquez 2022

11,19 €0,75 l.

Garnacha de altura y viña vieja con gran equilibrio.

12 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Garnacha
  • BodegaBodega: Bodegas SOMMOS
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 15 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Calatayud
Contiene sulfitos
Bodega SOMMOS es una de las firmas más emblemáticas y tecnológicas del Somontano, reconocida internacionalmente por su arquitectura vanguardista (acero y vidrio) y por un concepto de elaboración pensado para trabajar por gravedad y vinificar parcelas por separado, con una fuerte apuesta por I+D. El proyecto actual toma impulso tras la compra de Bodegas Irius en 2014 por la familia Costa (Grupo Costa), que renombra y relanza la bodega. La bodega es famosa internacionalmente y ha sido descrita como una de las Maravillas Arquitectónicas del Mundo del Vino. Su enfoque se centra en la innovación y la calidad, utilizando tecnología avanzada y métodos como el movimiento de la uva por gravedad en su nave de elaboración de 27 metros de altura. Cuentan con 355 hectáreas de viñedo propio y producen vinos de alta calidad con D.O. Somontano. Además de la producción de vino, la bodega se ha convertido en un importante destino de enoturismo, ofreciendo visitas, actividades y un restaurante que fusiona la gastronomía local con sus vinos. Sus vinos se exportan a una treintena de países.

Notas de cata▼

Presenta un perfil muy fresco y expresivo, con aromas de frutas rojas y negras (fresa y mora) y un toque floral. En boca, es muy equilibrado, de entrada suave, con buen volumen y taninos finos, y termina con un final largo y persistente donde aparece un fondo mineral y suaves notas de tostado.

Maridaje▼

Marida especialmente bien con ibéricos/embutidos curados, carnes de caza, platos a la brasa y cortes de carne tipo chuletón o ribeye, porque su estructura y su final mineral acompañan muy bien sabores intensos sin perder frescura. Servir idealmente entre 16 y 18 ºC.

Viticultura y vinificación▼

Alquez 2022 se elabora con 100% Garnacha de viñas viejas en la D.O. Calatayud, a partir de una selección de parcelas en laderas con suelos de pizarras oxidadas, esquistos y arcillas rojas en torno a 800 m de altitud, con vendimia manual en octubre (bins de 400 kg) y selección en mesa, separando grano del raspón. En bodega, las parcelas se vinifican por separado y no se estruja la uva para realizar un porcentaje de maceración carbónica, con remontados muy bajos. La crianza se hace sobre lías con batonnage en una selección de barricas nuevas de roble francés de 500 y 600 litros durante 12 meses.
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Descripción

Alquez 2022 0.75 l.

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