Calatayud

La D.O. Calatayud es uno de los tres grandes territorios de la Garnacha aragonesa. Ubicada en el suroeste de la provincia de Zaragoza, en torno a la ciudad histórica que le da nombre, la denominación se extiende por las laderas del Sistema Ibérico, a altitudes de entre 550 y 900 metros, con suelos calcáreos y arcillosos que condicionan el carácter de sus vinos.

La estrella indiscutible de Calatayud es la Garnacha, cultivada en muchos casos en cepas de entre cincuenta y cien años que producen rendimientos muy bajos pero mostos de extraordinaria concentración y personalidad. Estas viejas cepas, cultivadas en vaso y sin riego, son el mayor tesoro de la denominación y la base de algunos de sus vinos más interesantes.

Los vinos de Garnacha de Calatayud se caracterizan por su color intenso, sus aromas de fruta roja y negra madura, su carácter especiado y un cuerpo generoso pero no pesado gracias a la altitud y a la acidez que ella proporciona. También elaboran rosados de gran expresión y blancos de Garnacha Blanca y Macabeo con personalidad propia.

Calatayud es una denominación donde la relación calidad-precio es extraordinaria: vinos de Garnacha centenaria, de gran carácter y producción artesanal, a precios que raramente se corresponden con su calidad real. Una denominación para descubrir sin prejuicios y para disfrutar con entusiasmo.