Anayón Garnacha Blanca 2021

Es un vino especial, color ámbar, elegante y muy vivo e intenso, en el que destaca la intensidad de la fruta (mora) que se ha mantenido a pesar del tiempo de crianza. En boca, es equilibrado, agradable y tremendamente largo.

Este vino de crianza oxidativa, con su elegante color ámbar y 39 meses en barrica, despliega toda su intensidad frutal de mora junto a jamón ibérico, quesos curados y frutos secos. Su equilibrio y persistencia en boca lo convierten en el compañero ideal para carnes rojas asadas, guisos tradicionales y caza menor, mientras que su complejidad aromática encuentra un final perfecto con chocolate negro, creando maridajes memorables que realzan tanto su carácter especial como la gastronomía tradicional española.

Anayón Garnacha Blanca 2021 es un blanco 100% Garnacha Blanca de la D.O.P. Cariñena elaborado con viñedos de alrededor de 20 años situados en la Sierra de Algairén a unos 600 m de altitud, en suelos pedregosos bien aireados por el cierzo. La vendimia es manual en cajas, se recepciona la uva y se despalilla, realizando después maceración pelicular de 6 horas, prensado, desfangado y fermentación en inox a 15º C, con una breve crianza sobre lías en acero inoxidable y una crianza posterior muy larga de 39 meses en barricas de roble americano de segundo uso, en una producción limitada de 8642 botellas.

Medalla de Plata en Grenaches du Monde 2025. 93 puntos James Suckling. 91 puntos Guía Guía Peñín.