Celler-Credo And The Winner Is… Rosado Ecológico 2024

9,00 €0,75 l.

Un vino para transformar la cotidianidad en un momento especial.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Rosado
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: Sumoll Negro - Garnacha Negra - Monastrell - Xarel-lo
  • BodegaBodega: Celler Credo (familia Recaredo)
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 10,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Penedès
Contiene sulfitos
En 1924, Josep Mata Capellades se inicia en el mundo de los espumosos como aprendiz, removiendo y haciendo degüelles en Sant Sadurní d'Anoia. Aventura que han continuado tres generaciones hasta hoy. Era tan bueno degollando que lo hacía por horas para numerosas bodegas del Penedès. Pasada la Guerra Civil inicia la construcción de sus cavas, bajo su casa familiar, en el centro histórico de Sant Sadurní d'Anoia. Historia de lucha y esfuerzo que le llevó a convertirse en referente en el sector emergente de los espumosos. Bautizó el negocio como Recaredo, en honor a su padre, Recaredo Mata. Ya con la ayuda de sus hijos Josep y Antoni, casa Recaredo, conocida popularmente como Can-Credo, se especializa en espumosos de terruño. Josep y Antoni consolidan la proyección de Recadero en los 60. La incorporación de la tercera generación se empieza a hacer ealidad a partir de los 90. Así, unos aportan experiencia y los otros ideas nuevas y el afán de avanzar. Esa voluntad de avanzar se manifiesta hoy en otros proyectos vinícolas de la familia Recaredo, como Celler Credo, L'Infinit o Turó d'en Mota.

Notas de cata▼

Rosa pálido, mjy estilo provenzal. En nariz, aromas a frutos rojos frescos (fresa, arándanos). Notas florales de rosa. Sutil fondo herbáceo y mediterráneo. En boca, es ligero y fresco. Refrescante, con una acidez equilibrada. Jugoso y fácil de beber. Final limpio y ligero.

Maridaje▼

Perfecto para arroces mediterráneos con verduras y mariscos. Cocina asiática ligera. Cocina vegetal en general, ensaladas. Pescados blancos y mariscos. Óptimo para la cocina mediterránea contemporánea.

Viticultura y vinificación▼

And The Winner Is? Rosado 2024 es un ensamblaje de cuatro variedades históricas del Penedès ?Sumoll Negre, Garnacha Negra, Monastrell y Xarel·lo? procedentes de parcelas propias cultivadas en secano y bajo agricultura ecológica, repartidas por distintas zonas del Alt Penedès con una rica diversidad de suelos, exposiciones y altitudes. La presencia del Sumoll Negre, variedad autóctona prácticamente desaparecida y hoy en proceso de recuperación, convierte a este rosado en un ejercicio singular de memoria vitícola y de reivindicación del patrimonio varietal del territorio. La vendimia es manual, con selección precisa de uvas en viñedo. Cada variedad se vinifica por separado en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas seleccionadas de los propios viñedos de Celler Credo, trabajando con bajos rendimientos y mínima intervención para preservar la frescura y la identidad de cada una antes del ensamblaje final. El vino se sella con tapón de corcho natural.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Ecológico. Biodinámico. Vegano. 91 puntos Robert Parker.
SKU: 105523 Categorías: ,

Descripción

Celler-Credo And The Winner Is… Rosado Ecológico 2024 0,75 l.

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