Anna de Codorníu Blanc de Blancs

11,65 €0,75 l.

La elección ideal si quieres acompañar tu menú con cava de principio a fin.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Espumoso
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: Chardonnay - Macabeo - Parellada - Xarel·lo
  • BodegaBodega: Codorníu
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 11,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Cava
Contiene sulfitos
Codorníu, con más de 450 años a sus espaldas de historia, pasa por ser la empresa elaboradora de vinos y cavas más antigua de España. La bodega data de 1551. Una empresa que es un símbolo de pasión, innovación y respeto a sus orígenes. Codorníu ha estado presente en cada momento de celebración desde la creación de su primer cava por Josep Raventós en 1872, primer cava elaborado en España por el denominado método tradicional. En 1895 se construye las cavas de Sant Sadurni. Ya en 1898 la publicidad comenzó a tener un lugar relevante en la comercialización de la bodega, realizando concursos de carteles a los que se presentaban los grandes artistas de la vanguardia catalana. Las nuevas Cavas Codorníu se inauguran en 1915, hito del modernismo catalán, declaradas Monumento Histórico Nacional en 1976. Primer Spot Televisivo (1959), Anna de Codorníu (1984), la introducción del rosé (2002), primer blanc de noirs (2010), gama Prestige (2016), distinción de Paraje Calificado (2017) o la culminación a la transición ecológica (2023), son algunos de los hitos de esta histórica bodega.

Notas de cata▼

Color amarillo brillante con reflejos verdosos. Burbuja fina y persistente, con rosario continuo. En nariz, notas cítricas y de fruta tropical. Aromas complejos de crianza, tostados y brioche, que lo enriquecen. En boca, cremoso, amplio y persistente.

Maridaje▼

El cava perfecto para acompañar una comida desde el aperitivo hasta los postres. Unos entrantes, un salteado de verduras, un pescado mariscado, una carne braseada y un postre para rematar.

Viticultura y vinificación▼

Anna de Codorníu Blanc de Blancs. Chardonnay, Macabeo, Parellada y Xarel·lo, las cuatro variedades que componen un auténtico cava Blanc de Blancs. Uvas de dos zonas vinícolas diferentes. La Chardonnay de la zona con el clima más marcadamente continental de la D.O. Cava, en Lleida. Las otras tres, de viñedos seleccionados en la zona del Penedès. Vendimia a mediados de agosto, nocturna. Se planifica el momento óptimo de vendimia para cada variedad. Se despalilla y se prensa suavemente. Se añaden levaduras seleccionadas y los mostos fermentan a una temperatura entre 15 y 17 ºC. Los diferentes vinos se ensamblan antes de su embotellado con el licor de tiraje para realizar la segunda fermentación. La crianza se realiza en las cavas de Codorníu, a 15 ºC, por un período mínimo de 15 meses. Las botellas se remueven, se realiza el degüello para extraer sedimentos, y se añade el licor de expedición que determina el azúcar residual deseado, en este caso dosage Brut. Se cierra con tapón de corcho.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

89 puntos Verema.
SKU: 107664 Categorías: , , ,

Descripción

Anna de Codorníu Blanc de Blancs 0,75 l.

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