Bodegas Zapata Viñas Viejas 2019

49,01 €0,75 l.

La joya de la casa porque es una verdadera joya de vino: un Ribera de viñas centenarias profundo y carnoso.

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Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Tinta del País
  • BodegaBodega: Bodegas Zapata
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 15 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Contiene sulfitos
Bodegas Zapata es una bodega boutique fundada por Ramón Zapata y su hijo Aitor como homenaje a sus dos grandes pasiones, el vino y los caballos: de ahí que el caballo sea su emblema y se asocie a la idea de pura raza, fuerza y elegancia. La bodega se sitúa en La Horra (Burgos), dentro del conocido Triángulo de Oro de la Ribera del Duero, y trabaja con una filosofía de calidad por encima de cantidad, con una producción limitada en torno a 60.000 botellas anuales, cuidando el proceso desde la selección de uva hasta la crianza.

Notas de cata▼

Color rojo granate con reflejos violáceos, limpio y brillante. Ofrece una nariz intensa de fruta negra madura (mora, ciruela) con recuerdos de regaliz, cacao y especias dulces, envueltos en tostados finos de roble francés. En boca, es potente y carnoso, con tanino firme, pero pulido, buena concentración y un final largo donde se repiten la fruta madura, las notas balsámicas y el toque especiado de la crianza.

Maridaje▼

Pide platos de carácter: chuletón a la brasa, cordero asado, rabo de toro o carrilleras, y también caza (ciervo/jabalí) y guisos de setas. En quesos, acompaña muy bien curados de oveja potentes y tablas de ibéricos. Se recomienda servir a 16-18 ºC y decantar para que se abra y se integre aún más la madera.

Viticultura y vinificación▼

Bodegas Zapata Viñas Viejas 2019 se elabora con 100% Tinta del País, procedente de viñedos de más de 90 años en La Horra. La vendimia es 100% manual y en bodega realiza fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 8 días a 25-27 ºC, seguida de maceración de 15 días. Después, completa una crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés, buscando potencia y carnosidad con tanino firme pero dulce.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

92 puntos Guía Peñín.
SKU: 80002 Categorías: , , , , , , , ,

Descripción

Bodegas Zapata Viñas Viejas 2019 0,75 l.

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