Bordón D’Anglade Reserva 2019

Rojo picota con tonalidad casi violácea. Capa alta. En nariz, expresivo y complejo. Predominio de frutas rojas maduras, cereza y mora, en armonía con notas tostadas de roble francés. Toques especiados de pimienta, clavo y caja de puros. En boca, buena densidad en su paso por boca. Taninos maduros y pulidos que terminan en una exquisita elegancia. Fina integración entre el roble y la fruta madura de la Tempranillo.

Es un perfecto contraste para una tabla de quesos curados de oveja y quesos azules tipo Picón de Tresviso. Maridaje perfecto con platos tradicionales como el asado de cordero, los taninos y el volumen maridan increíble con la untuosidad de la carne de cordero.

"Bordón D'Anglade Reserva 2019 es un ensamblaje de las dos variedades clásicas de Rioja por excelencia ?90% Tempranillo y 10% Graciano? procedentes de la finca El Bardallo, en San Vicente de la Sonsierra, una parcela de 4 hectáreas y más de 60 años de antigüedad sobre suelos arcilloso-calcáreos con roca madre caliza, a una altitud media de 580 metros bajo clima continental. La añada 2019 fue calificada como ""Excelente"" por el Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja, lo que avala la calidad excepcional de la materia prima de esta cosecha. La vendimia se realiza con selección de frutos, trabajando cada variedad por separado tanto en viñedo como en bodega para preservar la identidad y la aportación específica de cada una al ensamblaje final. La fermentación alcohólica transcurre a entre 24 y 26 °C en pequeños depósitos, y la fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés, donde el vino completa una crianza de 24 meses que aporta estructura, complejidad y los matices especiados característicos de la madera francesa bien integrada. Antes de salir al mercado, el vino se afina durante 12 meses en botella, alcanzando la armonía y la elegancia que distinguen a esta referencia dentro de la gama Bordón."

Medalla de Oro en Concours Mondial de Bruxelles. Medalla de Oro en Bacchus. Medalla de Oro en Mundus Vini. 93 puntos Tim Atkin. 93 puntos Decanter. 92 puntos Guía Peñín. 91 puntos James Suckling.