Campillo Crianza 2021

Color cereza brillante limpio con tonalidad rubí. Carácter frutal con toque ligeramente compotado. Aromas de barrica bien integrados con vainilla. Volumen en boca, estructurado, tanino redondo.

Carnes rojas, setas a la plancha, pescados grasos (atún, bacalao), quesos emmental o gruyere, arroz con setas.

Campillo Crianza 2021 es un tinto de Tempranillo elaborado en D.O.Ca. Rioja, procedente del entorno de Laguardia, con viñedos situados en torno a 610 m de altitud. En la filosofía de la bodega, la uva se recolecta a mano, buscando concentración y madurez de tanino, y parte de los vinos del proyecto realizan la maloláctica en barrica antes de su afinado. En el caso del Crianza, se somete a una crianza mínima de 12 meses en barricas de roble, seguida de reposo en bodega para ganar finura y equilibrio, manteniendo un estilo riojano clásico donde la fruta y los recuerdos de vainilla/tostados quedan bien integrados.

91 puntos James Suckling. 90 puntos Guía Peñín.