Care Finca Marimú 2022

14,90 €0,75 l.

Una de las joyas de la Corona de Aragón hecha de la uva de moda: la Cariñena.

12 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Cariñena
  • BodegaBodega: Bodegas CARE
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Cariñena
Contiene sulfitos
Bodegas CARE nace en el año 2000 como un proyecto familiar moderno dentro de la D.O. Cariñena que, aunque relativamente reciente en su concepción como marca, se basa en la historia y la tradición de la zona, con un enfoque vanguardista que fusiona arte contemporáneo y un profundo respeto a su raíces históricas, la viña y el territorio. Su identidad juega con un doble guiño: CARE fue el nombre con el que los romanos se referían a Cariñena y, en inglés, evoca cuidado y mimo (to care). Esa idea se remata con sus etiquetas de rostros creadas por el artista Enrique Torrijos, convertidas en seña de marca. Es una de las más exitosas bodegas actualmente en España con gran comercio internacional, referente de la D.O. y de Aragón.

Notas de cata▼

Color granate brillante con ribete morado. Aromas a frutos negros, ciruelas y arándanos, así como especias negras, granos de café y tinta. En boca, se muestra potente y equilibrado, con sabores a fruta madura, taninos presentes y una acidez excepcional por el largo envejecimiento. Posgusto largo y complejo, perfecto para tomar solo o maridado.

Maridaje▼

Carnes rojas asadas, estofados, quesos curados y platos especiados.

Viticultura y vinificación▼

CARE Finca Marimú 2022 se elabora en la D.O.P. Cariñena (Aragón) a partir de Cariñena 100% de viñas históricas (más de 50 años), cultivadas en un entorno de 600-800 m de altitud, con clima continental con influencia mediterránea, pluviometría muy escasa (menos de 250 l), la acción del cierzo frío y seco y suelos rocosos y pobres, condiciones que favorecen una maduración lenta y uvas concentradas. En bodega, se realiza una maceración prefermentativa en frío de 6 días a 10 ºC. La fermentación se realiza dejando subir la temperatura hasta 26 ºC y, una vez terminada, el vino permanece 15 días más en contacto con los hollejos. La fermentación maloláctica se hace en depósito y el afinado se completa con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, buscando estructura, frescura y profundidad varietal.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Medalla de Oro en Mundus Vini 2020 y 2022. 91 puntos Guía Peñín. 91 puntos James Suckling. 91 puntos Tasting Panel Magazine California.
SKU: 102312 Categorías: , , , , , , , ,

Descripción

Care Finca Marimú 2022 0.75 l.

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