Cosme Palacio 1894 Tinto 2020

69,90 €0,75 l.

Untuoso y aromático con el aval de una gran bodega de Rioja.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Tempranillo
  • BodegaBodega: Bodegas Cosme Palacio - Entercanales Domecq e Hijos
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O.Ca. Rioja
Contiene sulfitos
Bodegas Cosme Palacio es una casa histórica de Rioja Alavesa fundada en 1894 por Don Cosme Palacio Bermejillo en Laguardia, en lo que a menudo se denomina el Medôc Alavés. A lo largo de su trayectoria, ha destacado por un perfil pionero e innovador (selección exhaustiva, elaboraciones por viñedo, despalillado, maceraciones largas y apuesta por barrica nueva de roble francés), y vivió una etapa clave de modernización en los años 80 del siglo XX con asesoramiento de Michel Rolland, reforzando un estilo más frutal y con crianza francesa. Hoy, forma parte del grupo Entrecanales Domecq e Hijos, manteniendo el foco en la identidad de Laguardia y en vinos pensados para la mesa actual.

Notas de cata▼

Colo rojo Intenso. Muy aromático en nariz, con predominio de frutas rojas frescas. La barrica aporta aromas de canela, vainilla y detalles minerales. Buen equilibrio entre el vino y la acidez, con un final armónico, sabroso y de gran persistencia gustativa.

Maridaje▼

Carnes rojas, caza, guisos elaborados, quesos curados. Vino de viñas centenarias con carácter tradicional.

Viticultura y vinificación▼

Cosme Palacio 1894 Tinto 2020 se elabora en Rioja Alavesa a partir de uvas seleccionadas de viñedos de la zona de Laguardia, con trabajo orientado a preservar frescura y elegancia en un tinto de corte clásico. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de 1800 litros con dos remontados diarios, a una temperatura de 24 ºC, y continúa con una maceración de, al menos, 28 días para extraer color y complejidad. Después, se hace un prensado suave en prensa vertical de madera y la fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés de 500 litros con tostado medio. El envejecimiento se completa con 15 meses en barricas de roble francés de 500 litros (de 1º, 2º y 3º año) de tonelerías francesas.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Medalla de Oro en Mundus Vini. 95 puntos Guía Peñín. 93 puntos James Suckling.
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Descripción

Cosme Palacio 1894 Tinto 2020 0.75 l.

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