Cosme Palacio Blanco Reserva 2020

Un blanco reserva de Rioja con vocación de guarda.

21,50 €0,75 l.

/ bot. 0,75 l · IVA incl.

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Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Blanco
Variedad de Uva
100% Viura
Añada
2020
Volumen
0,75 l.
Alcohol
13 %
D.O.
D.O.Ca. Rioja

Contiene sulfitos

Notas de cata

Color amarillo pajizo, limpio y brillante con notas doradas. Predominan las notas cremosas, notas de mantequilla y panadería con una acidez muy equilibrada que le aporta frescura y viveza. Complejo, suave y elegante. El placer vestido de fragancias.

Maridaje

Pescados blancos, mariscos, arroces, pastas con salsas cremosas, quesos cremosos.

Viticultura y vinificación

Cosme Palacio Blanco Reserva 2020 se elabora con 100% Viura procedente de viñedos históricos de Rioja Alavesa (edad media superior a 40 años), sobre suelos arcillo-calcáreos, con vendimia manual en cajas de 15 kg y selección del fruto en el viñedo. La fermentación alcohólica arranca en depósitos de acero inoxidable para un control técnico preciso y, casi al final, el mosto-vino se trasiega a barricas de roble francés donde termina de fermentar. Después, realiza 12 meses de crianza sobre lías en barricas de roble francés de diferentes tonelerías, y una vez embotellado permanece afinándose hasta alcanzar un mínimo de 24 meses antes de salir al mercado.

Certificaciones, puntuaciones y premios

92 puntos James Suckling. 91 puntos Guía Peñin.

Origen y tradición

Bodegas Cosme Palacio es una casa histórica de Rioja Alavesa fundada en 1894 por Don Cosme Palacio Bermejillo en Laguardia, en lo que a menudo se denomina el Medôc Alavés. A lo largo de su trayectoria, ha destacado por un perfil pionero e innovador (selección exhaustiva, elaboraciones por viñedo, despalillado, maceraciones largas y apuesta por barrica nueva de roble francés), y vivió una etapa clave de modernización en los años 80 del siglo XX con asesoramiento de Michel Rolland, reforzando un estilo más frutal y con crianza francesa. Hoy, forma parte del grupo Entrecanales Domecq e Hijos, manteniendo el foco en la identidad de Laguardia y en vinos pensados para la mesa actual.