Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres 2021 Estuche

163,14 €0,75 l.

La Niña Bonita de Carraovejas.

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Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100 % Tinto Fino
  • BodegaBodega: Pago de Carraovejas
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 15 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Contiene sulfitos
Pago de Carraovejas arranca en 1987 fundada por el conocido hostelero y empresario José María Ruiz (propietario del famoso restaurante José María, en Segovia) y asentada en Peñafiel, en las laderas de Carraovejas, comenzando con nueve hectáreas en un enclave elegido por su potencial (suelos, clima y tradición ribereña) y construyendo desde ahí un proyecto que con los años se convertiría en el origen del grupo Alma Carraovejas. La bodega fue pionera en introducir variedades de uva como Cabernet Sauvignon y Merlot en la Ribera del Duero, junto con la autóctona Tinto Fino (Tempranillo), y se estableció siguiendo un modelo de viticultura de precisión. Su filosofía está profundamente marcada por el respeto a la tierra y la biodiversidad, utilizando tracción animal en algunos de sus viñedos.

Notas de cata▼

A la vista es de color rojo intenso. En nariz, aromas de fruta negra madura y tostados y algún matíz mineral. En boc,a es redondo y ligeros taninos con un largo final.

Maridaje▼

Carnes rojas, platos de cuchara y, cómo no, asados castellanos.

Viticultura y vinificación▼

"Este Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres 2021 sólo se elabora si ha sido la mejor añada. Es elegancia y equilibrio. Se podría decir que nace de una viticultura extrema y llega a las máximas puntuaciones de todos los expertos. Viñedos seleccionados y mimados de suelos blanquecinos. Vendimia a mano. En bodega, pasa 24 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino. "

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

100 puntos Dunnuck. 96 puntos Guía Peñín. 96 puntos Tim Atkin. 95 puntos James Suckling.
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Descripción

Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres 2021 0,75 l. Estuche

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