Demuerte Cava 2023

13,00 €0,75 l.

Espumoso de viñedo ecológico que fusiona la elegancia de Chardonnay con la frescura de Macabeo.

41 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Espumoso
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 80% Chardonnay - 20% Macabeo
  • BodegaBodega: Winery On Creations
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 11,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Yecla
Contiene sulfitos
Winery On Creations es un proyecto de creación de vinos con alto componente artístico e imaginativo. Presumen de diseñar vinos provocativos, y piensan que el diseño visual es una invitación a degustarlos, un preludio a las sensaciones que cabe esperar del vino. De esta manera, al frente de la bodega están Pablo Cortés, enólogo, y Karel Eissner, como directora creativa. Una bodega que espera que se puede hacer un primer juicio de valor del vino por su etiqueta. De la misma manera, los nombres de sus elaboraciones se inspiran en las reacciones que provoca sentirlos.

Notas de cata▼

Color pajizo brillante con burbuja fina y persistente. Nariz de máxima elegancia y complejidad, con notas de fruta blanca fresca, cítricos y un delicado fondo floral propio del Chardonnay ecológico. En boca, es fresco, equilibrado y de gran finura, con una efervescencia cremosa y un final limpio y persistente.

Maridaje▼

Perfecto como aperitivo de celebración y con una gran variedad de platos: ostras, mariscos, sushi, pescados al vapor, tartar de salmón, quesos frescos y suaves. Temperatura de servicio: entre 6 y 8 °C.

Viticultura y vinificación▼

Demuerte Cava 2023 procede de un viñedo ecológico mimado por el clima mediterráneo, donde los suelos calcáreos realzan la frescura de las uvas Chardonnay y Macabeo. La vendimia es manual para preservar la pureza e integridad de cada racimo. En bodega, la fermentación base transcurre en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar los aromas varietales más delicados. Tras el coupage de las dos variedades, el vino realiza la segunda fermentación en botella por el método tradicional champenoise, seguida de una crianza sobre lías que aporta burbujas finas y una gran elegancia al vino resultante.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Ecológico.
SKU: 106708 Categorías: , ,

Descripción

Demuerte Cava 2023 0,75 l.

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