Demuerte Classic 2023

11,00 €0,75 l.

Medio Monastrell, medio Syrah, a todo color. Un vino clásico para épocas poco convencionales.

30 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 50% Monastrell - 50% Syrah
  • BodegaBodega: Winery On Creations
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Yecla
Contiene sulfitos
Winery On Creations es un proyecto de creación de vinos con alto componente artístico e imaginativo. Presumen de diseñar vinos provocativos, y piensan que el diseño visual es una invitación a degustarlos, un preludio a las sensaciones que cabe esperar del vino. De esta manera, al frente de la bodega están Pablo Cortés, enólogo, y Karel Eissner, como directora creativa. Una bodega que espera que se puede hacer un primer juicio de valor del vino por su etiqueta. De la misma manera, los nombres de sus elaboraciones se inspiran en las reacciones que provoca sentirlos.

Notas de cata▼

Rojo violáceo intenso. En nariz, fruta negra y roja bien definida con un fondo complejo de roble y bollería. Notas balsámicas y de especias como vainilla. En boca es suave y untuoso.

Maridaje▼

Maridaje clásico con carnes a la brasa, embutidos ibéricos y quesos semicurados. Ideal para pastas con carne o pizzas gourmet. En general le va bien la cocina mediterránea. Servicio entre 16 y 18 ºC.

Viticultura y vinificación▼

Demuerte Classic 2023 es un ensamblaje de Monastrell y Syrah procedente de viñas viejas cultivadas en riguroso secano, bajo un clima extremo de inviernos muy fríos y veranos muy calurosos, sobre suelos de roca caliza profundos y de gran permeabilidad que transmiten al vino su personalidad y carácter mediterráneo inconfundible. Las cepas superan los 25 años de antigüedad y producen bajos rendimientos que concentran en cada racimo una expresión intensa y profunda de la variedad autóctona. La vendimia es manual en cajas de 20 kilos. En bodega, la fermentación y la maceración transcurren en depósitos de acero inoxidable a 24 °C durante 21 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino completa una crianza de un mínimo de 9 meses en barricas nuevas de roble francés.
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Descripción

Demuerte Classic 2023 0,75 l.

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