Demuerte Organic 2023

16,00 €0,75 l.

Un Monastrell que está de muerte cultivado en ecológico.

24 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Monastrell
  • BodegaBodega: Winery On Creations
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Yecla
Contiene sulfitos
Winery On Creations es un proyecto de creación de vinos con alto componente artístico e imaginativo. Presumen de diseñar vinos provocativos, y piensan que el diseño visual es una invitación a degustarlos, un preludio a las sensaciones que cabe esperar del vino. De esta manera, al frente de la bodega están Pablo Cortés, enólogo, y Karel Eissner, como directora creativa. Una bodega que espera que se puede hacer un primer juicio de valor del vino por su etiqueta. De la misma manera, los nombres de sus elaboraciones se inspiran en las reacciones que provoca sentirlos.

Notas de cata▼

Rojo picota con reflejos violáceos. En nariz, Monastrell en toda su expresión. Aromas de fruta negra madura, higos, ciruela. Notas especiadas y balsámicas. En boca, paso equilibrado y textura envolvente. Taninos redondeados. Final largo, con recuerdos de frutas maduras y un toque mineral. Persistente.

Maridaje▼

Perfecto para carnes rojas, platos de cuchara y estofados de verduras. Cocina mediterránea especiada. Platos con setas.

Viticultura y vinificación▼

Demuerte Organic 2023 es un 100% Monastrell cultivada de forma ecológica en viñedos situados en los parajes de Yecla sobre suelos arcillo-calcáreos, pobres y bien drenados, bajo un clima mediterráneo con influencia continental que produce una uva de gran concentración, color intenso y los taninos maduros y sedosos característicos de la variedad en su entorno natural. La vendimia se realiza de noche o a primeras horas del día para preservar la frescura e integridad aromática de la uva en las mejores condiciones térmicas. En bodega, la maceración se controla con precisión para extraer el color y la estructura necesarios sin caer en extracciones excesivas. La fermentación alcohólica transcurre con control de temperatura y sin intervenciones, respetando el ritmo natural del vino y la expresión más auténtica de la Monastrell ecológica. El vino completa una crianza de entre 9 y 12 meses en barricas nuevas de roble francés, que aportan la complejidad, los matices especiados y la elegancia que distinguen a esta referencia dentro de la gama Demuerte. Vino ecológico certificado.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Ecológico.
SKU: 106707 Categorías: , , ,

Descripción

Demuerte Organic 2023 0,75 l.

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