Dominio de Atauta Albillo Mayor 2022

24,74 €0,75 l.

Un blanco especial de viñas centenarias de Atauta.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Blanco
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Albillo Mayor
  • BodegaBodega: Bodega Dominio de Atauta
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 13,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Contiene sulfitos
Dominio de Atauta se crea en el Valle de Atauta (Soria), en el extremo más oriental de Ribera del Duero, como un proyecto impulsado por el distribuidor soriano Miguel Sánchez, con el objetivo de recuperar y poner en valor un patrimonio excepcional de viñedos históricos. La bodega se estrenó con la cosecha 2000 y, a finales de esa década, fue adquirida por el grupo Avante Selecta (hoy, Terra Selecta). Su identidad está íntimamente ligada a un valle de viticultura tradicional (con más de cinco siglos de historia vitivinícola) y a un mosaico de cientos de microparcelas que han convertido a Atauta en un lugar de culto para amantes del terruño. En el propio pueblo, se conserva el conjunto de bodegas tradicionales de El Plantío, declarado Bien de Interés Cultural (BIC) en 2017, un símbolo del arraigo del vino en la zona.

Notas de cata▼

Floral, con notas de pera y frutas de hueso sobre un fondo muy mineral y balsámico. Recuerdos de tiza blanca sobre un fondo de tomillo limonero y toques anisados. En boca, es tenso, sobre una gran acidez muy envuelta por el trabajo con las lías para obtener un gran centro de boca graso y redondo donde apenas se nota la barrica para dejar protagonismo a la fruta y potenciando la mineralidad del fondo de roca caliza del Valle de Atauta.

Maridaje▼

Pescados y arroces maridan a la perfección.

Viticultura y vinificación▼

Dominio de Atauta Albillo Mayor 2022 es un blanco 100% Albillo Mayor procedente de cepas prefiloxéricas seleccionadas una a una dentro de los terroirs La Mala, Valdegatiles y Llanos del Almendro, con edad media de 138 años, en el Valle de Atauta, sobre suelos variados (arenas calcáreas con canto rodado, franco-arenosos y arcillosos) a 940 m de altitud. En 2022, la bodega describe una añada seca (pluviometría por debajo de lo habitual) y una vendimia adelantada para preservar frescor, comenzando por primera vez en septiembre. La elaboración combina fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable con distintas estrategias (prensado directo, maceración pelicular o estilo orange) y una crianza sobre lías en barricas de 600 litros de varios usos, rematando con un ensamblaje final para sumar complejidad.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

94 puntos Guía Peñín. 92 puntos Robert Parker. 92 puntos James Suckling.
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Descripción

Dominio de Atauta Albillo Mayor 2022 0.75 l.

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