Drappier Champagne Blanc de Blancs

43,00 €0,75 l.

Champagne elegante y mineral para lucir elegantes en un aperitivo.

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Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Espumoso
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 95% Chardonnay - 5% Blanc Vrai
  • BodegaBodega: Champagne Drappier
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 12 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: A.O.C. Champagne
Contiene sulfitos
"El árbol genealógico de la familia Drappier tiene sus raíces en el siglo XVII, pero es en 1808 cuando uno de los antepasados, François, se instala en Urville, Reims, y comience a explotar un pequeño viñedo. A principio de los años 30, el abuelo materno de Michel Drappier decide replantar Pinot Noir en la zona, se le llamó el ""Padre Pinot"". Ahora supone el 70% de las cepas de la propiedad. En 1952, André y Micheline Drappier crean la cuvée Carte d'Or. Desde 1979, Michel Drappier dirige las vinificaciones y André, con 74 vendimias a sus espaldas, vigila el viñedo. Desde 2016, Michel y su esposa Sylvie se unen como octava generación al negocio familiar. "

Notas de cata▼

Amarillo pálido con reflejos dorados. Burbuja muy fina y persistente. En nariz, aromas frutales de melocotón y pera y notas florales. Toques cítricos y de panadería fina. En boca, entrada cremosa y envolvente. Perfil fresco y mineral. Recuerdos de galleta. Final elegante y equilibrado.

Maridaje▼

Perfecto para un aperitivo. Buen acompañante de platos de carne blanca. Marida a la perfección con mariscos. También con salmón ahumado.

Viticultura y vinificación▼

Drappier Champagne Blanc de Blancs. Viñedos en la Côte des bar, parte con cultivo ecológico y prácticas sostenibles. Marca poco intervencionista. Tras la vendimia se usa el primer prensado. Fermentación alcohólica unas dos semanas. Crianza en depósitos para preservar frescura. Crianza en rima entre 2 y 3 años. Segunda fermentación en botella. Dosage moderado, en torno a 8 g/l.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

92 puntos Wine Spectator. 92 puntos James suckling.
SKU: 106948 Categorías: , ,

Descripción

Drappier Blanc de Blancs 0,75 l.

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