Drappier Champagne Blanc de Blancs

Champagne elegante y mineral para lucir elegantes en un aperitivo.

43,00 €0,75 l.

/ bot. 0,75 l · IVA incl.

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Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Espumoso
Variedad de Uva
95% Chardonnay - 5% Blanc Vrai
Bodega
Champagne Drappier
Volumen
0,75 l.
Alcohol
12 %
D.O.
A.O.C. Champagne

Contiene sulfitos

Notas de cata

Amarillo pálido con reflejos dorados. Burbuja muy fina y persistente. En nariz, aromas frutales de melocotón y pera y notas florales. Toques cítricos y de panadería fina. En boca, entrada cremosa y envolvente. Perfil fresco y mineral. Recuerdos de galleta. Final elegante y equilibrado.

Maridaje

Perfecto para un aperitivo. Buen acompañante de platos de carne blanca. Marida a la perfección con mariscos. También con salmón ahumado.

Viticultura y vinificación

Drappier Champagne Blanc de Blancs. Viñedos en la Côte des bar, parte con cultivo ecológico y prácticas sostenibles. Marca poco intervencionista. Tras la vendimia se usa el primer prensado. Fermentación alcohólica unas dos semanas. Crianza en depósitos para preservar frescura. Crianza en rima entre 2 y 3 años. Segunda fermentación en botella. Dosage moderado, en torno a 8 g/l.

Certificaciones, puntuaciones y premios

92 puntos Wine Spectator. 92 puntos James suckling.

Origen y tradición

"El árbol genealógico de la familia Drappier tiene sus raíces en el siglo XVII, pero es en 1808 cuando uno de los antepasados, François, se instala en Urville, Reims, y comience a explotar un pequeño viñedo. A principio de los años 30, el abuelo materno de Michel Drappier decide replantar Pinot Noir en la zona, se le llamó el ""Padre Pinot"". Ahora supone el 70% de las cepas de la propiedad. En 1952, André y Micheline Drappier crean la cuvée Carte d'Or. Desde 1979, Michel Drappier dirige las vinificaciones y André, con 74 vendimias a sus espaldas, vigila el viñedo. Desde 2016, Michel y su esposa Sylvie se unen como octava generación al negocio familiar. "

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