Abadía de Poblet El Tossal de la Salut 2019

30,00 €0,75 l.

Un vino de monasterio, primer monovarietal de Garnacha Tinta de la D.O. Conca de Barberà.

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Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Garnacha Tinta
  • BodegaBodega: Abadia de Poblet
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 13 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Conca de Barberà
Contiene sulfitos
Abadia de Poblet es una bodega ubicada dentro de la abadía del mismo nombre, construida en el siglo XII, de estilo cisterciense, monumento declarado Patrimonio de la Humanidad, lo cual es algo completamente singular, un lugar que aúna patrimonio, historia y vino. De ahí que sus vinos se denominen Vinos de Monasterio. Sostienen una filosofía de recuperación de variedades locales, como la Trepat o la Garrut, expresando en sus vinos el terroir de donde proceden. Pertenece al Grupo Raventós Codorníu.

Notas de cata▼

Cereza intenso con ribetes violáceos. En nariz, aromas de frutas rojas maduras. Notas de hierbas de monte bajo y especias mediterráneas. Recuerdos minerales. Ligeros toques balsámicos y florales. En boca, entrada fresca y jugosa. Taninos finos y brillantes. Perfil elegante. Final largo, mineral y especiado.

Maridaje▼

Especial para cordero asado y carnes a la brasa. Perfecto vino para comer pato y platos con setas. Cocina catalana tradicional. Arroces de montaña y con hierbas mediterráneas.

Viticultura y vinificación▼

El Tossal de la Salut Abadia de Poblet 2019. Monovarietal de Garnacha Tinta procedente del viñedo Tossal de la Salut, en las montañas de Prades. Orientación norte, a 700 metros sobre el nivel del mar, de suelos pizarrosos, con arcilla roja. Producción limitada de 1000 botellas. Un ejemplo del método artesanal de vinificación de Abadia de Poblet, al estilo de los monjes cistercienses procedentes de Borgoña. Con ello se busca la máxima expresividad, tanto varietal como del terroir. Vendimia en octubre. Se estrujan y se encuban en depósitos de cemento, donde tiene lugar la fermentación alcohólica con el raspón durante 23 días. Uso de levaduras autóctonas. Posterior crianza en depósitos de hormigón de unos 14 meses.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

96 puntos Guía Gourmets. 95 puntos Anuario de Vinos El País. 93 puntos James Suckling. 92 puntos Robert Parker. 92 puntos Guía Peñín. 90 puntos Guía Proensa.
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Descripción

Abadía de Poblet El Tossal de la Salut 2019 0,75 l.

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