Sierra Cantabria Finca El Bosque 2022

101,62 €0,75 l.

Un Rioja Alavesa de viñedo único.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Tempranillo
  • BodegaBodega: Viñedos Sierra Cantabria
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O.Ca. Rioja
Contiene sulfitos
Viñedos Sierra Cantabria pertenece a la familia Eguren, que lleva desde 1870 vinculada al viñedo en la Sonsierra riojana y se define, ante todo, como agricultores, con una filosofía centrada en descubrir la identidad de viñedos privilegiados y traducirlos en vinos de terruño. Guillermo Eguren, padre de Marcos y Miguel, se describe como un coleccionista de viñedos, y sus hijos han consolidado esa obsesión por el cuidado del campo y el respeto al fruto como sello de la casa, articulando distintos proyectos en Rioja (Sierra Cantabria, Viñedos Sierra Cantabria, Señorío de San Vicente, Viñedos de Páganos) y también en otras zonas como Toro. En el plano más histórico-empresarial, la marca se sitúa como proyecto familiar en San Vicente de la Sonsierra y con año de fundación 1957 en canal especializado y retail.

Notas de cata▼

Nariz intensa y nítida de fruta negra madura con maderas finas, especias dulces de pastelería y chocolate negro, con un perfil tostado y especiado muy atractivo. En boca, es fino, intenso y con cuerpo, redondo, con tanino de grano fino, capas de fruta madura y un final largo y opulento.

Maridaje▼

Ideal con asados y cocina castellana (cordero/lechazo, cochinillo), carnes rojas a la parrilla o brasa, carne de buey, y platos de caza (especialmente ciervo), además de guisos intensos de otoño con setas. También puede funcionar de maravilla con postres de chocolate negro si buscas un cierre potente y armonioso.

Viticultura y vinificación▼

Finca El Bosque 2022 se elabora con 100% Tempranillo de un viñedo en propiedad en San Vicente de la Sonsierra de 1,48 ha, plantado en 1973, sobre suelos de arcilla calcárea con abundante grava y canto rodado en superficie y plantación de alta densidad en espaldera, trabajado bajo un enfoque de agricultura integrada y viticultura respetuosa con el entorno (sin herbicidas ni sistémicos, con abonado orgánico periódico). La vendimia se indica como manual y muy selectiva, con selección en viñedo y en bodega, y un rendimiento comunicado de 33 hl/ha (fecha de vendimia: 26/09/2022). En bodega, se realiza despalillado manual grano a grano, maceración prefermentativa en frío (8 ºC, 5 días) y fermentación a ~28 ºC en pequeñas tinas de roble francés de 10 hl con levaduras autóctonas/seleccionadas del viñedo, con pisado/pigeage (2 veces/día los 8 primeros días y 1 vez/día los 5 últimos); la maloláctica se hace en barrica y la crianza es de 18 meses en barrica nueva: 95% roble francés y 5% roble centroeuropeo.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

97 puntos Guía Peñín. 95 puntos Robert Parker.
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Descripción

Sierra Cantabria Finca El Bosque 2022 0,75 l.

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