Gaba do Xil Mencía 2021

9,90 €0,75 l.

Fiel representación de la Mencía atlántica de Valdeorras.

12 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Mencía
  • BodegaBodega: Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 13 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Valdeorras
Contiene sulfitos
La Compañía de Vinos Telmo Rodríguez nace en 1994 de la mano de Telmo Rodríguez y Pablo Eguzkiza con una idea muy clara: recuperar viñedos y zonas históricas y reivindicar vinos de pueblo y viñedo con identidad, en lugar de perseguir modas internacionales. Desde ese arranque han ido construyendo una red de proyectos propios en distintas regiones españolas -siempre con mirada de patrimonio, variedades locales y mínima cosmética en bodega-, y en Galicia han desarrollado iniciativas como Ladeiras do Xil en Valdeorras, manteniendo un estilo reconocible: precisión, frescura y un hilo conductor de respeto por el origen y la viticultura.

Notas de cata▼

Tinto de capa media, muy fresco y expresivo, con aromas de fruta roja y del bosque (cereza, frambuesa, mora), violetas y un toque herbal/balsámico que se apoya en un fondo mineral. En boca, es jugoso, de cuerpo medio y tanino fino, con una acidez medida que lo hace muy gastronómico y un final persistente, limpio y ligeramente especiado.

Maridaje▼

Va genial con cocina de diario con chicha: embutidos, arroz (también arroces de carne), legumbres, carnes blancas y rojas a la plancha, cordero o guisos no excesivamente pesados. Por su frescura y perfil atlántico, también encaja con pescado azul al horno y platos con un punto vegetal (setas, pimientos asados).

Viticultura y vinificación▼

Gaba do Xil Mencía 2021 se elabora con 100% Mencía de la D.O. Valdeorras, seleccionada principalmente en municipios del este como Larouco (y también Santa Cruz y As Ermidas), en parajes como A Torgueira, O Barreiro, Valerio y Valdemás. La viticultura combina uva propia y de viticultores tradicionales, con vendimia manual en cajas y selección en campo. Los viñedos se sitúan en torno a 400-500 m de altitud sobre suelos rojizos, arcillosos y de pizarras metamórficas. En bodega, fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas y se cría 12 meses en depósitos de acero inoxidable (sin buscar protagonismo de madera).

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Ecológico. 91 puntos Robert Parker. 91 puntos James Suckling.
SKU: 103904 Categorías: , , , , , ,

Descripción

Gaba do Xil Mencía 2021 0,75 l.

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