Garmón 2022

39,51 €0,75 l.

El vino más íntimo de la familia García, un Ribera del Duero nacido de seis pueblos y una sola idea.

24 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Tempranillo
  • BodegaBodega: Garmón Continental
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Contiene sulfitos
Garmón Continental es la apuesta de la familia García (Bodegas Mauro y San Román Bodegas y Viñedos) por una viticultura sostenible, con clones poco vigorosos y ciclos de maduración equilibrados, que permiten elaborar un vino refinado, fresco y de maduración contenida. 2014 fue la primera añada del único vino que se elabora en la nueva bodega, Garmón, construida sobre una parcela de 3 hectáreas en el Pago de la Barca, en plena Ribera del Duero. Con Garmón Continental la familia García completa su particular trilogía de bodegas en el valle del Duero. Un proyecto familiar sustentado en el viñedo.

Notas de cata▼

En nariz, rutilante frutosidad, asomando notas de regaliz y grafito sobre un fondo mineral. En boca, textura compacta y tanino afinado. Vino pleno y carnoso de muchas caudalías.

Maridaje▼

No hay mejor maridaje para este Ribera que el clásico cordero asado. También chuletón a la brasa. Solomillo con reducción y presa o secreto ibéricos. Bueno con estofados y legumbres. Ideal para platos de setas. Quesos curados o semicurados. Servir entre 14 y 16 ºC.

Viticultura y vinificación▼

Garmón 2022 procede de viñedos situados a altitudes de entre 750 y 1.000 metros en los municipios de La Aguilera, Moradillo, Baños, Tubilla y Anguix, con una edad de entre 30 y 100 años. Los suelos son predominantemente arcilloso-calcáreos y areno-arcillosos, con presencia de gravas y gran profundidad, condiciones que favorecen una maduración lenta y una concentración sobresaliente de la uva. La vendimia se escalone entre el 24 de septiembre y el 8 de octubre según el punto óptimo de cada parcela. La uva se traslada por gravedad hasta los depósitos, donde la fermentación arranca de manera espontánea con levaduras autóctonas y se desarrolla entre 12 y 16 días con remontados diarios y una temperatura máxima de 28 °C, logrando una extracción precisa y respetuosa con la materia prima. El vino realiza una crianza de 20 meses en un parque de barricas de roble francés procedentes de diversas tonelarías, que aportan complejidad, integración y la elegancia característica de esta referencia.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

97 puntos Tim Atkin. 97 puntos Guía Proensa. 97 puntos Guía Gourmets. 94 puntos Fasltaff. 93 puntos Robert Parker. 92 puntos Guía Peñín.
SKU: 106000 Categorías: , ,

Descripción

Garmón 2022 0,75 l.

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