H.BLIN Millésimé 2018

Color amarillo pajizo con burbujas finas y persistentes. En nariz, destacan los aromas de frutas blancas como la pera o la manzana. Delicadas notas de miel y matices tostados propios de la prolongada crianza de años. En boca, equilibrado, fresco y elegante. Textura cremosa y acidez bien integrada. Final largo y persistente, con recuerdos cítricos y ligeros toques de frutos rojos. Conjunto complejo.

Para mariscos y crustáceos. Pescados elaborados. Ideal para volatería y carnes blancas. Quesos curados tipo comté. Servir entre 8 y 10 ºC.

H.BLIN Millésimé 2018 es un champagne brut de añada, elaborado a partes iguales con Meunier y Chardonnay, que refleja precisamente el carácter excepcional de la cosecha 2016 en la región de Champagne, que tuvo una climatología con un invierno húmedo, una primavera lluviosa y un verano soleado. Tras su elaboración por el método tradicional, el vino envejece durante al menos 8 años con sus lías, durante la segunda fermentación en botella. Se degüella al menos tres meses antes de su comercialización.

Viticultura Sostenible Certificada. 91 puntos Wine Spectator. 91 puntos Tannico.