Juan Gil Moscatel Blanco Eco 2025

Color amarillo pajizo con destellos verdosos y dorados. Nariz elegante y fresca, dominada por aromas a frutas de hueso y tropicales ?melocotón, albaricoque, piña? cítricos y flores blancas. En boca, es limpio, armónico y sabroso, muy fresco y frutal, con una interesante acidez y presencia de cítricos, y un final amable y largo que invita a seguir bebiendo.

Perfecto para pescados, marisco, ensaladas y quesos suaves. También ideal con arroces de verdura, pasta ligera y aperitivos mediterráneos. Temperatura de servicio: entre 9 y 11 °C.

Juan Gil Blanco 2025 procede de viñedos de Moscatel de Grano Menudo situados a 700 metros de altitud sobre el nivel del mar, plantados sobre suelos calizos y pedregosos en las colinas del valle de Aragona, al norte de Jumilla. El clima de la zona es extremo y seco, con escasas lluvias a lo largo del año, temperatura media anual de 16 °C y grandes contrastes térmicos tanto estacionales como diurnos, condiciones que favorecen una maduración perfecta de la uva. La vendimia se realiza de forma manual. En bodega, la vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable durante 25 días a una temperatura máxima de 15 °C. Una vez terminado el proceso de fermentación, el vino permanece en depósito refrigerado hasta su embotellado.

Ecológico. Vegano. 90 puntos Robert Parker.