La Maldita Rosado 2025

Rosa frambuesa brillante, limpio y atractivo. En nariz, muy expresivo, con frutos rojos frescos predominando y ligeros matices florales. En boca, entrada suave y fresca, con buena acidez. Final ligeramente goloso pero equilibrado.

Versátil. Ensaladas, pastas con salsas ligeras o sushi y cocina asiática. Pescados a la plancha o al horno. Carnes blancas. Funciona a la perfección con tapas y cocina mediterránea.

La Maldita Rosado 2025 está elaborado con un 100% de Garnacha procedente de viñedos exclusivos en la Rioja Alta, en el entorno de Briones y Badarán. Las cepas, mayoritariamente en vaso y con más de cuarenta años de antigüedad, se completan con un 10% en espaldera de unos diez años. Los suelos, de naturaleza arcillosa, calcárea y ferruginosa, y una altitud de alrededor de 500 metros sobre el nivel del mar, configuran un terruño de gran personalidad para la Garnacha. La vendimia se realiza a mano. En bodega, se emplea el método tradicional de sangrado: la uva macera con sus hollejos entre 12 y 14 horas a 10 °C para extraer el color y los aromas con delicadeza. Transcurrido ese tiempo, el mosto se trasiega a otro depósito de acero inoxidable, donde fermenta a temperatura controlada de entre 14 y 16 °C. El vino permanece posteriormente en contacto con sus lías durante tres meses, ganando textura, profundidad y una mayor complejidad en boca.