La Miranda de Secastilla 2021

11,04 €0,75 l.

Garnacha de altura en clave Somontano.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 92% Garnacha - 8% Syrah
  • BodegaBodega: Viñas del Vero
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Somontano
Contiene sulfitos
Viñas del Vero nace en el Somontano en 1986 y toma su nombre del río Vero, muy ligado al paisaje de barrancos y cañones de la zona. Desde el inicio, se posicionó como una bodega pionera combinando variedades tradicionales e internacionales para expresar el carácter del territorio. Con el tiempo, se ha consolidado como una de las referencias de la denominación por dimensión y estilo, y desde 2008 forma parte de la Familia de Vinos de González Byass, manteniendo esa mezcla de identidad local y vocación moderna.

Notas de cata▼

Muestra un ribete violáceo muy propio de la Garnacha. En nariz, ofrece buena intensidad aromática, con recuerdos de fruta roja madura, flores silvestres y delicadas notas tostadas. En boca, tiene un ataque suave y un paso amable, largo y sabroso, con un final persistente que deja un recuerdo muy agradable.

Maridaje▼

Acompáñalo con carnes rojas, asados, pescados grasos y quesos, porque su perfil floral-frutal y su crianza equilibrada aguantan platos con intensidad sin perder frescura. Sírvelo entre 14 y 16 ºc.

Viticultura y vinificación▼

La Miranda de Secastilla 2021 procede de viñedos del Valle de Secastilla (parcelas La Miranda, Prudencia, La Mata y La Pirámide) y se elabora con 92% Garnacha y 8% Syrah, con vendimia manual. La uva se despalilla en el viñedo para iniciar la fermentación en origen. Tras enfriarse a 8 ºC, realiza 2 días de maceración y fermenta 10 días por debajo de 25 ºC. Después del descube, la fermentación maloláctica arranca de forma espontánea, el vino se limpia por decantación natural y se hacen tres trasiegos antes del ensamblaje final, que pasa 8 meses en barricas de roble francés. Finalmente, se filtra y embotella.
SKU: 102832 Categorías: , , , , , , ,

Descripción

La Miranda de Secastilla 2021 0,75 l.

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