Las Fincas de José Pariente 2024

21,01 €0,75 l.

Un Verdejo que muestra el equilibrio perfecto entre fruta y madera.

60 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Blanco
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Verdejo Ecológico
  • BodegaBodega: José Pariente
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 13,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Rueda
Contiene sulfitos
Bodegas José Pariente nace como homenaje familiar: en 1997, la enóloga Victoria Pariente decide elaborar un Verdejo con el nombre de su padre, José Pariente, y, en 1998, se consolidan los primeros pasos de la bodega en La Seca (Valladolid) hasta convertirse en una de las referencias de la D.O. Rueda. Con el relevo generacional, en 2012, sus hijos Martina e Ignacio Prieto Pariente toman el testigo, manteniendo el foco en el terruño, la investigación y una visión de sostenibilidad integral aplicada al viñedo y a la bodega.

Notas de cata▼

Amarillo dorado, brillante. En nariz, aromas especiados y balsámicos (anís y eucalipto). Nariz intensa y compleja. Notas de fruta madura y ahumados. En boca, estructurado, con paso ligero y vivo. Untuoso, voluminoso y muy elegante. Centro de boca graso, con buena acidez. Intenso y complejo. Servir entre 8 y 10 ºC.

Maridaje▼

Perfecto para acompañar mariscos de sabor intenso, pescados al horno, a la brasa o con salsas. Arroces marineros, carnes suaves. Ideal para foie y jamón ibérico.

Viticultura y vinificación▼

"Las Fincas de José Pariente 2024 es un ensamblaje de Verdejos procedentes de viñedos viejos, de más de 60 años, en La Seca, con suelos pedregosos y arenas, dispuestos en plataformas de cantos rodados de cuarcita

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

y en Hornillos de Eresma, con suelos arenosos. La plantación es en vaso tradicional y se realiza cultivo ecológico, usando cubiertas vegetales y azufre. Se vendimia manual en cajas de 20 kilos, realizando una primera selección de uva en el campo, y de nuevo en bodega las uvas pasan por mesa de selección. La fermentación alcohólica es en barrica de roble francés, y se realiza maloláctica parcial. Posteriormente el vino realiza una crianza de 11 meses en barrica de roble francés, en contacto con lías y con batonages periódicos. La fermentación en barrica es un proceso muy cuidado en José Pariente. "
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Descripción

Las Fincas de José Pariente 2024 0,75 l.

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