Paco&Lola Cava Lola

Color amarillo pajizo, pálido y acerado, con buena formación de corona y rosario constante. En nariz, elegante y maduro, con notas de manzana golden, matices florales y un toque de piel de cítrico, acompañados de sutiles notas de crianza como galletas de mantequilla y una suave almendra tostada. En boca, fresco y equilibrado, con un carbónico amable y cremoso. Destaca la fruta blanca madura, acompañada de piel de naranja y matices amielados sobre un fondo de fina bollería.

Ideal para acompañar el aperitivo y una gran variedad de platos: pescados, mariscos, carnes ligeras, pastas, arroces, ensaladas y ahumados. Temperatura de servicio: entre 7 y 9 °C.

Lola Cava By Paco & Lola procede de viñedos de Macabeo, Xarel·lo y Parellada cultivados en la subzona Comtats de Barcelona, dentro de la D.O. Cava. La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración de cada variedad para garantizar la frescura y la calidad del producto final. Tras la fermentación a temperatura controlada, el vino base se somete a una segunda fermentación en botella según el método tradicional, seguida de un período de crianza mínima de 9 meses en rima que aporta la complejidad autolítica y la finura de burbuja características del vino. El diseñador de moda catalán Jordi Dalmau, partiendo de los ya conocidos lunares del Albariño Paco & Lola, firma el diseño de la etiqueta de este único Cava que elabora la firma gallega.

Mejor Bodega Productora de Vino Blanco del Mundo en IWSC London 2025.