Paco&Lola Cava Lola

10,90 €0,75 l.

Un Brut fresco, cremoso y de burbuja fina, elaborado con las tres variedades clásicas de la D.O. Cava.

18 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Espumoso
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 33% Macabeo - 33% Xarel·lo - 33% Parellada
  • BodegaBodega: Paco & Lola
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 11,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Valdeorras
Contiene sulfitos
Paco & Lola nace en 2005 en la comarca de O Salnés (Meaño, subzona Val do Salnés) por iniciativa de un grupo de viticultores que decide profesionalizar su producción y unirse como cooperativa bajo la Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana. Hoy agrupa a más de 430 socios y gestiona un mosaico de minifundio gallego con 220 hectáreas repartidas en más de 2000 parcelas, un modelo muy ligado al territorio. Además, de su enfoque técnico y moderno, la bodega se hizo famosa por su identidad visual: «el vino de los lunares», una etiqueta sencilla, pero rompedora, que se convirtió en seña de marca y, tras 20 años, incluso ha protagonizado noticias por su renovación de imagen. 

Notas de cata▼

Color amarillo pajizo, pálido y acerado, con buena formación de corona y rosario constante. En nariz, elegante y maduro, con notas de manzana golden, matices florales y un toque de piel de cítrico, acompañados de sutiles notas de crianza como galletas de mantequilla y una suave almendra tostada. En boca, fresco y equilibrado, con un carbónico amable y cremoso. Destaca la fruta blanca madura, acompañada de piel de naranja y matices amielados sobre un fondo de fina bollería.

Maridaje▼

Ideal para acompañar el aperitivo y una gran variedad de platos: pescados, mariscos, carnes ligeras, pastas, arroces, ensaladas y ahumados. Temperatura de servicio: entre 7 y 9 °C.

Viticultura y vinificación▼

Lola Cava By Paco & Lola procede de viñedos de Macabeo, Xarel·lo y Parellada cultivados en la subzona Comtats de Barcelona, dentro de la D.O. Cava. La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración de cada variedad para garantizar la frescura y la calidad del producto final. Tras la fermentación a temperatura controlada, el vino base se somete a una segunda fermentación en botella según el método tradicional, seguida de un período de crianza mínima de 9 meses en rima que aporta la complejidad autolítica y la finura de burbuja características del vino. El diseñador de moda catalán Jordi Dalmau, partiendo de los ya conocidos lunares del Albariño Paco & Lola, firma el diseño de la etiqueta de este único Cava que elabora la firma gallega.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Mejor Bodega Productora de Vino Blanco del Mundo en IWSC London 2025.
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Descripción

Paco&Lola Cava Lola 0,75 l.

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