Picarana Marañones Blanco 2022

A la vista, reflejos dorados limpios. En nariz, complejidad frutas de hueso, cítricos, flores blancas y aromáticas. En boca, goloso, fresco y untuoso. Ligera acidez.

Pescados grasos, Arroces y pastas. Carnes blancas. Quesos y Ahumados.

Marañones Picarana 2022 es un vino blanco de Vinos de Madrid elaborado exclusivamente con Albillo Real procedente de cuatro parajes distintos situados entre los 650 y los 850 metros de altitud, todos ellos asentados sobre suelos graníticos. Las viñas, con edades comprendidas entre los 30 y los 70 años, se cultivan de forma ecológica y ofrecen una producción muy limitada, lo que aporta al vino una notable concentración y personalidad. Tras la vendimia, la uva realiza una maceración prefermentativa en frío durante entre doce y veinte horas, seguida de un prensado neumático y un desfangado natural. La fermentación tiene lugar con las lías finas en barricas usadas de roble francés de tostados ligeros y medios, donde el vino permanece durante diez meses afinando su textura y complejidad sin perder frescura ni expresión varietal.

94 puntos Guía Peñín. 94 puntos Tim Atkin. 93 puntos Robert Parker. 93 puntos James Suckling.