Marañones Tinto 2022

A la vista color cereza. En nariz, es balsámico, hierbas de monte, fruta roja y piedra. En boca, es sabroso, fruta y taninos secos y maduros.

Setas, verduras a la brasa. Arroces de carne, asados y arroces.

Marañones Tinto 2022 nace en la finca homónima situada en San Martín de Valdeiglesias, en plena Sierra de Gredos, a más de 800 metros de altitud y sobre un mosaico de pequeños viñedos de Garnacha vieja, de entre 50 y 70 años, cultivados en vaso sobre suelos graníticos de distintos tipos ?granito blanco, marrón y rosa? que aportan profundidad y marcada mineralidad al vino. La viticultura se trabaja bajo principios ecológicos y respetuosos con el entorno, favoreciendo el equilibrio natural de la finca y la expresión del paisaje de montaña. La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas, con una selección cuidada de la uva en viñedo. En bodega, la fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas y una extracción suave para preservar la finura y frescura características de la Garnacha de Gredos. Posteriormente, el vino realiza su crianza durante aproximadamente 12 meses en madera usada y grandes fudres, buscando afinar la textura sin enmascarar el carácter floral, herbal y mineral del terroir.

93 puntos Robert Parker. 92 puntos Tim Atkin.