Meunier Perpétuel Delouvin Nowack Extra Brut

55,06 €0,75 l.

Un Blanc de Noirs de Pinot Meunier, elaborado con un sistema similar a una solera.

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Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Espumoso
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Pinot Meunier
  • BodegaBodega: Famille Delouvin
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 12 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: A.O.C. Champagne
Contiene sulfitos
Champagne Delouvin Nowack es una maison familiar que reúne a varias generaciones de pequeños productores del Valle del Marne, con un protagonismo claro de la Pinot Meunier. La familia Nowack y Delouvin consolidó un proyecto de champagne moderno, enfocado en el terroir y la producción artesanal.

Notas de cata▼

Amarillo dorado brillante, con burbuja fina y persistente. En nariz, aromas de frutas blancas maduras, ciruela amarilla y cítricos. Notas de brioche, frutos secos y levadura fresca. Ligeros toques ahumados. En boca, amplio y envolvente, con una acidez fresca y bien integrada. Cremoso al paso, vinoso. Final largo, mineral y ligeramente salino.

Maridaje▼

Perfecto para acompañar charcutería fina y setas. Marida genial con atún rojo y cocina japonesa. Pescados grasos y aves. Cocina de días fríos. Quesos semicurados. Servir entre 8 y 10 ºC.

Viticultura y vinificación▼

Meunier Perpétuel Delouvin Nowack Extra Brut. La maison está en Vandières, en el Valle del Marne, zona clásica de la Pinot Meunier, con suelos arcillo-calcáreos y clima fresco. Los trabajos en la viña se realizan manualmente con un enfoque sostenible, buscando bajos rendimientos, y con respeto hacia el terroir. Se elabora siguiendo el método tradicional champenoise con una primera fermentación en acero inoxidable y parcialmente en madera, añadiendo vinos de reseva perpetua, de ahí el nombre de este Champagne. Se realiza la segunda fermentación en botella con largas crianzas sobre lías y un dosage muy bajo, habitualmente extra brut.
SKU: 101770 Categorías: ,

Descripción

Meunier Perpetuel Delouvin Nowack Extra Brut 0,75 bl.

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