Un verdejo del que querrás siempre degustar una segunda copa.
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Características del vino
Tipo de vino: Blanco
Variedad de Uva: 100% Verdejo
Bodega: Bodegas Montalvo Wilmot
Volumen: 0,75 l.
Alcohol: 12,5 %
Denominación de Origen: IGP Castilla
En 1961, Alejandro Montalvo y Denise Wilmot decidieron unir sus destinos, y de paso unieron el destino de unos viñedos en España y Burdeos, dando origen a las Bodegas Montalvo Wilmot, cuya personalidad se ha visto marcada siempre por la fusión de dos culturas enológicas de dos de las regiones más importantes del mundo, Castilla-La mancha y Burdeos. En 2019, y bajo las más estrictas reglas de la norma ISO 9001, los vinos de la bodega fueron declarados Vinos de Pago, D.O.P. Pago Los Cerrillos, resultado de aplicar los más altos estándares de calidad en la elaboración de vinos en la Unión Europea. En España, solo una veintena de bodegas de las más de 5000 que hay en España, ostentan este apelativo. La bodega es de finales del XIX y ha sido reformada y restaurada adaptando las últimas y novedosas tecnologías, ensamblando tradición y modernidad, y técnicas bordelesas y castellanomanchegas, como el uso de tinajas tradicionales de hormigón.
Notas de cata▼
Color amarillo pajizo. En nariz, muy intenso, con aromas a frutas exóticas, cítricos, hierbas del monte y flores blancas. En boca, sabroso y fresco. Final donde aparece el característico toque amargo y elegante del Verdejo. Invita a seguir degustándolo.
Maridaje▼
Mariscos y pescados. Quesos cremosos y azules. Perfecto para carnes blancas y arroces mediterráneos. Servir entre 8 y 10 ºC.
Viticultura y vinificación▼
MW Verdejo 2025 es un 100% Verdejo procedente de viñedos propios situados a 700 metros de altitud en la Finca Los Cerrillos, en el valle del Guadiana, bajo la sombra del Castillo de Peñarroya, sobre suelos de calizas duras, margas y arcillas. El clima de inviernos fríos y veranos cálidos, con marcados contrastes térmicos entre el día y la noche, favorece una maduración lenta que preserva la acidez natural y la característica frescura de la variedad. La producción es limitada. La vendimia se realiza de madrugada para preservar la integridad aromática de la uva en las mejores condiciones térmicas. En bodega, el vino se elabora buscando preservar la intensidad aromática de la variedad: frutas exóticas, cítricos, hierbas del monte y flores blancas, con fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. El vino se estabiliza y embotella como vino joven, sin paso por madera, con el objetivo de ofrecer la expresión más fresca, frutal y varietal del Verdejo de esta singular finca manchega
Tipo de vino: Blanco
Variedad de Uva: 100% Verdejo
Bodega: Bodegas Montalvo Wilmot
Volumen: 0,75 l.
Alcohol: 12,5 %
Denominación de Origen: IGP Castilla
