Paco&Lola nº 12 2025

11,50 €0,75 l.

En este Albariño, 12 días fermentó el mosto en el depósito nº 12.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Blanco
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Albariño
  • BodegaBodega: Paco & Lola
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 11,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Rías Baixas
Contiene sulfitos
Paco & Lola nace en 2005 en la comarca de O Salnés (Meaño, subzona Val do Salnés) por iniciativa de un grupo de viticultores que decide profesionalizar su producción y unirse como cooperativa bajo la Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana. Hoy agrupa a más de 430 socios y gestiona un mosaico de minifundio gallego con 220 hectáreas repartidas en más de 2000 parcelas, un modelo muy ligado al territorio. Además, de su enfoque técnico y moderno, la bodega se hizo famosa por su identidad visual: «el vino de los lunares», una etiqueta sencilla, pero rompedora, que se convirtió en seña de marca y, tras 20 años, incluso ha protagonizado noticias por su renovación de imagen. 

Notas de cata▼

Amarillo pajizo con leve pero intensa tonalidad verdosa. Limpio y brillante. En nariz, intensidad media alta. Aromas cítricos de piel de limón y mandarina. Notas de flores blancas, acacia y azahar. Fondo tropical dulce y recuerdo a lichis. En boca, es fresco. Buena acidez. Muy frutal, intenso y equilibrado.

Maridaje▼

Ideal con aperitivos. Buen maridaje con sushi y arroces. Perfecto para pescados y mariscos. También para pastas. Servir entre 8 y 10 ºC.

Viticultura y vinificación▼

Nº 12 by Paco & Lola 2025 procede de una selección de uvas de viñedos del Val do Salnés cultivados en terrenos franco-arenosos de origen granítico, ligeramente ácidos, bajo un clima atlántico con marcada influencia oceánica que aporta frescura y una acidez natural característica de la variedad. El cultivo se realiza bajo criterios de viticultura sostenible. Tras la vendimia, se realiza un prensado suave del que se obtiene exclusivamente el mosto flor, la fracción más pura y aromática de la uva. La fermentación alcohólica transcurre en depósitos de acero inoxidable a 16 °C durante 12 días, deteniéndose con frío para preservar el carbónico natural, lo que aporta al vino una vivacidad y una frescura en boca especialmente características y distintivas de esta referencia dentro de la gama.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

"Mejor Bodega Productora de Vino Blanco del Mundo en IWSC London 2025."
SKU: 105807 Categorías: , ,

Descripción

Paco&Lola nº12 2025 0,75 l.

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