Viña Nora da Neve Encarnación Rodríguez 2020

26,41 €0,75 l.

Albariño de parcela y producción numerada.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Blanco
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Albariño
  • BodegaBodega: Bodegas Viña Nora
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 13,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Rías Baixas
Contiene sulfitos
Bodegas Viña Nora está ubicada en As Neves (Pontevedra), en pleno Condado do Tea, una zona de interior dentro de Rías Baixas, y fronteriza con Portugal, marcada por la influencia del río Miño y por una identidad de suelos graníticos con canto rodado. La propia bodega reivindica este «otro paisaje del albariño» porque ofrece una maduración distinta a la costa y define un estilo de casa más estructurado, pensado para ganar complejidad con el tiempo en botella.

Notas de cata▼

Color amarillo dorado con reflejos pajizos. Nariz compleja y elegante, con cítricos maduros (lima/pomelo), fruta de hueso (albaricoque), manzana asada y flores blancas, sobre un fondo de bollería y frutos secos (almendra) por la crianza sobre lías. Aparecen también notas sutiles de vainilla, tostado fino y un toque salino-mineral típico del granito. En boca, es amplio y envolvente, con textura cremosa, acidez viva que equilibra el volumen, paso largo y un final persistente con recuerdos de cítrico, almendra y un punto ahumado muy delicado.

Maridaje▼

Es un albariño de parcela con estructura, ideal para platos más gastronómicos: mariscos con salsas (vieiras, zamburiñas, bogavante), pescado al horno o a la brasa (rodaballo, lubina) y arroces marineros. Va especialmente bien con cocina gallega de producto (pulpo a la brasa, caldeiradas) y con aves o carnes blancas en salsa suave (pollo de corral, pavo, conejo), además de quesos cremosos y semicurados (tetilla, San Simón, brie) y platos con setas o mantequilla, donde su volumen y su acidez limpian y acompañan a la vez.

Viticultura y vinificación▼

Nora da Neve Encarnación Rodríguez 2020 es un albariño de edición muy limitada (1913 botellas), elaborado a partir de una parcela en Fiolledo (Salvaterra de Miño) de 0,52 ha y unas cepas de alrededor de 30 años, cuidada por la viticultora que le da nombre. En su cultivo, se dirige en una variante del parral tradicional llamada pérgola trentina (orientada a equilibrar rendimientos), sobre suelo de granito descompuesto. En bodega, se realiza maceración en frío con uva entera 48 horas, y tras el prensado el mosto fermenta en barricas de roble francés. El afinado continúa sobre lías con bâtonnage durante aproximadamente 6 meses, con un trabajo total sobre sus lías de 8 meses.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

95 puntos Guía Vinos Gourmets. 94 puntos Guía Peñín.
SKU: 102441 Categorías: , , , , , , ,

Descripción

Viña Nora da Neve Encarnación Rodríguez 2020 0.75 l.

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