Bodegas Óbalo nace en 2006 en Ábalos (Rioja Alta), en plena Sonsierra riojana y bajo la influencia protectora de la Sierra de Cantabria, con una idea muy clara: interpretar este paisaje de frontera entre el mar de viñedos históricos y la montaña, trabajando con una selección de viñedos viejos y jugando con altitudes, orientaciones y suelos para mostrar matices del territorio. Como rasgo característico de su modelo, además de viñedo propio, la bodega se apoya en viticultores con arraigo en la zona, manteniendo una visión muy ligada al viñedo local y a sus carasoles (laderas soleadas) para conseguir maduraciones finas en el límite más fresco de Rioja.
Notas de cata▼
De profundo color cereza picota y capa profunda. Aromas de frutos rojos de pepita, cereza y ciruela, con sutil aporte de la madera en segundo plano. Amplio y contundente en boca, con buen recorrido por todo el paladar, predominando la fruta sobre los especiados de la barrica, que lo complementan y amplían en el final de boca. Armonioso y con buen posgusto.
Maridaje▼
Estofados, caza, platos preparados con setas y quesos ahumados.
Viticultura y vinificación▼
Óbalo La Encina 2019 es un tinto 100% Tempranillo procedente de la Finca La Encina en la Sonsierra riojana (Rioja Alta), con viñedos situados entre 400 y 650 m y una edad media cercana a 60 años, sobre suelos arcillo-calcáreos con alta proporción de caliza, poco profundos, y presencia de cantos y gravas que favorecen drenaje y reserva hídrica. En bodega, se busca un estilo de fruta protagonista con complejidad de crianza: el vino realiza 14 meses de crianza en barricas de roble francés (nuevas y de hasta tres usos), para integrar especia y estructura sin tapar el carácter varietal.