Ossian 2021

31,00 €0,75 l.

Un vino de leyenda, un Verdejo que se escribe con mayúsculas.

5 disponibles

⚠️ Quedan 5 unidades

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Blanco
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Verdejo
  • BodegaBodega: Ossian Vides y Vinos - Alma Carraovejas
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 13,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: IGP Castilla y León
Contiene sulfitos
Ossian Vides y Vinos nace en 2005 en el entorno de Nieva (Segovia) por iniciativa de Ismael Gozalo y Javier Zaccagnini, con una idea muy clara: rescatar y poner en valor un patrimonio de Verdejo centenario en pie franco que sobrevivió a la filoxera gracias a los suelos arenosos de la zona, y elaborar un blanco de guarda con personalidad propia. Aunque el viñedo está dentro del ámbito geográfico de Rueda, los vinos se comercializan como VT/IGP Castilla y León. En 2013, el proyecto pasa a la órbita de la familia Ruiz Aragoneses (Pago de Carraovejas / Alma Carraovejas), que termina de consolidar la adquisición en los años siguientes, reforzando la recuperación de viñedo viejo y el trabajo por parcelas.

Notas de cata▼

Expresivo, con aromas de fruta madura y florales con matices minerales. Blanco lleno, largo, equilibrado y sabroso. Crianza en barrica durante 9 meses.

Maridaje▼

Perfecto con pescados, mariscos, arroces. Gran capacidad de guarda.

Viticultura y vinificación▼

Ossian 2021 es un 100% Verdejo que nace de un «archipiélago» de pequeñas parcelas prefiloxéricas en las terrazas del río Voltoya (Nieva y pueblos del entorno), con viñas que pueden alcanzar hasta 200 años, sobre suelos de arenas y cantos rodados. La vendimia es manual en pequeñas cajas. Tras un ligero prensado, el mosto se trasvasa a cubas y barricas de madera de 228 a 600 litros, donde fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas. Después, el vino realiza aproximadamente 9 meses de crianza sobre sus lías, se ensambla y se embotella en el verano de 2023, buscando complejidad y textura sin perder la tensión del Verdejo auténtico.
SKU: 101753 Categorías: , ,

Descripción

Ossian 2021 0,75 l.

Productos relacionados