Paco&Lola Godello 2024

Amarillo de tonalidad verdosa intensa. Finísimo carbónico. Limpio y brillante. En nariz, intensidad media, con recuerdos a flores blancas y hierbas aromáticas. Notas ligeramente balsámicas. Toques cítricos de pomelo y piel de limón. Aromas minerales. En Boca, entrada fresca, con buena acidez y untuoso. Frutal y equilibrado en el paso por boca. Elegante amargor final.

Gastronómicamente muy versátil. Desde los clásicos mariscos y pescados hasta arroces de pescado. También ensaladas frescas y cocina asiática tipo sushi. Servir entre 7 y 10 ºC.

Paco & Lola Godello 2024 procede de uvas seleccionadas de comarcas de Valdeorras, sobre suelos graníticos y franco-arenosos, bajo un clima atlántico con influencia continental que imprime a la variedad una combinación singular de frescura, cuerpo y mineralidad. La vendimia es manual en cajas pequeñas. Tras la llegada a bodega, se realiza un prensado suave para obtener exclusivamente el mosto flor, buscando desde el inicio la máxima pureza y expresión varietal. La fermentación alcohólica transcurre en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura durante tres semanas, preservando los aromas más delicados y la frescura característica del Godello. El vino completa una crianza de aproximadamente 3 meses sobre sus lías finas, que aporta volumen y una textura suave sin comprometer la vivacidad de la variedad, antes de clarificarse, estabilizarse y embotellarse como vino de estilo joven y marcado carácter varietal.

"Mejor Bodega Productora de Vino Blanco del Mundo en IWSC London 2025. Medalla de Bronce en Decanter World Wine Awards 2023. 90 puntos Enterwine."