Parxet Brut Nature Eco

17,94 €0,75 l.

El Parxet Brut Nature Eco es el buque insignia de la bodega.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Espumoso
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: Macabeo - Parellada - Xarel·lo
  • BodegaBodega: Parxet
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 11,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Cava
Contiene sulfitos
Parxet es una de las bodegas históricas del cava vinculadas a la D.O. Alella. Aunque fundada en 1920, año en el que la familia Suñol elaboró su primera botella de Cava Parxet bautizada como Montalegre, sus raíces vinícolas se remontan al siglo XVIII. Desde un principio se consolidó como una referencia en la elaboración de cavas artesanos, y la más importante en Alella, y la familia viajó a Francia para conocer los secretos de la elaboración del champagne. Fue una de las primeras firmas en elaborar un Brut Nature, en 1965. Hoy produce de manera artesanal más de un millón de botellas anualmente, gestionando 60 hectáreas de viñedo, mayoritariamente de la variedad autóctona Pansa Blanca.

Notas de cata▼

Amarillo muy pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina, persistente y con corona. En nariz, delicado. Aromas de frutas blancas y cítricos. Recuerdos de pan tostado y crianza fina. En boca, fresco y opulento. Equilibrado y muy seco, sin ser agresivo. Final limpio y elegante.

Maridaje▼

Ideal para mariscos. Pero la perfección se alcanza con una buena tabla de embutidos ibéricos y quesos.

Viticultura y vinificación▼

Parxet Brut Nature Eco. Coupage de Macabeo, Parellada y Xarel·lo para el cava que es el buque insignia de Parxet. Selección de parcelas de más de 20 años cerca de Sant Sebastià dels Gorgs, Pla del Penedès, Sant Llorenç d'Hortons y Font-Rubí. Viticultura ecológica certificada. Vendimia manual durante agosto y septiembre. Prensado de la uva entera. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 16 ºC. Se elabora según el método tradicional, con segunda fermentación en botella. Crianza de entre 20 y 30 meses. Dosage brut nature, cava extremadamente seco.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Ecológico. 95 puntos Guia de Vins de Catalunya. 90 puntos Guía Peñín.
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Descripción

Parxet Brut Nature Eco 0,75 l.

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