Pétalos del Bierzo 2022

16,67 €0,75 l.

Un Bierzo irresistible.

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Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 85% Mencía - 10% Uva blanca - 5% Uva tinta
  • BodegaBodega: Descendientes de J. Palacios
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Bierzo
Contiene sulfitos
Descendientes de J. Palacios es el proyecto berciano impulsado por Álvaro Palacios y su sobrino Ricardo Pérez Palacios, que llega a la zona a finales de los años 90 del siglo XX y fija su fundación en 1999 con la ambición de poner en valor las laderas y viñas viejas de Corullón y su entorno, trabajando una viticultura de máxima precisión. La bodega ha estado vinculada desde sus inicios a una visión muy de terruño, con parcelas minúsculas en pendientes fuertes y una filosofía de cultivo inspirada en la biodinámica y en el respeto al paisaje. Además, ha reforzado su identidad con una sede contemporánea excavada en la montaña y diseñada por Rafael Moneo, con mirador hacia viñedos emblemáticos. La casa fue reconocida por The Wine Advocate con el Robert Parker Green Emblem, un distintivo ligado a prácticas de viticultura y elaboración sostenibles.

Notas de cata▼

Limpio e intenso en nariz, destacando aromas de frutas rojas y negras maduras, florales, minerales y ligeras notas tostadas. Muy sabroso y agradable, paso por boca muy fresco y frutal con notas especiadas y buena acidez.

Maridaje▼

Gallina en pepitoria o solomillo de cerdo ibérico con salsa de setas.

Viticultura y vinificación▼

Pétalos del Bierzo 2022 se elabora con uvas de diversos municipios del Bierzo, principalmente Corullón y Villafranca del Bierzo, y pedanías como Viariz, Hornija, Valtuille de Abajo y Otero, a partir de un mosaico de viñedos en ladera y colina entre 450 y 1100 m de altitud, sin riego, con cepas históricas y centenarias (de 50 a 110 años) y rendimientos bajos (aproximadamente 23 hl/ha), vendimiadas a mano con selección estricta. El coupage es 85% Mencía, 10% uva blanca (incluye Jerez, Valenciana y otras) y 5% uva tinta (incluye Alicante Bouschet y otras), con despalillado-estrujado parcial; la fermentación alcohólica se hace en tinas de madera e inoxidable con levaduras autóctonas, bazuqueos y remontados, con 28 días de maceración, seguida de una maloláctica de mes y medio en madera e inoxidable y una crianza de 10 meses en barricas y bocoyes, embotellando sin clarificación, sin estabilización por frío y sin filtración.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

93 puntos Robert Parker. 92 puntos James Suckling.
SKU: 100983 Categorías: , , , , , ,

Descripción

Pétalos del Bierzo 2022 0.75 l.

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