Portal del Montsant Santes 2019

La loca incongruencia de elaborar un vino joven con uvas de viñedos muy viejos.

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Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Tinto
Variedad de Uva
Cabernet Sauvignon - Garnacha - Merlot - Tempranillo
Bodega
Portal del Montsant
Añada
2019
Volumen
0,75 l.
Alcohol
13,5 %
D.O.
D.O. Montsant

Contiene sulfitos

Notas de cata

Rojo intenso con ribetes vivos. Brillante. En nariz, aromas de frutos rojos como la cereza y la ciruela. Al abrirse aparecen notas a hierbas mediterráneas como el romero y el tomillo. En boca, afrutado y muy fresco. Concentrado. Largo y con cuerpo.

Maridaje

Muy versátil. Desde la cocina tradicional hasta la cocina asiática de más rabiosa actualidad. Pescados azules. Vino perfecto para llevar a una barbacoa con amigos.

Viticultura y vinificación

Portal del Montsant Santes 2019. Multivarietal, siendo la Tempranillo de viñas muy viejas. Uvas de la zona sur de la D.O. Montsant, de viñedos en Masroig, Marçà y Capçanes. Climatología mediterránea, con influencia continental. Viñas de unos 25 años, en vaso y de baja producción, pero con densidad alta de plantación. A 450 metros de altitud, en el entorno del monasterio cisterciense de Santes Creus. Fermentación alcohólica con control de temperatura, en depósitos de acero inoxidable. Maceración corta durante 12 días para no extraer taninos en exceso. Sin crianza en barrica.

Certificaciones, puntuaciones y premios

86 puntos Verema.

Origen y tradición

Portal del Montsant es una bodega fundada en 2003, en un edificio que se dedicaba a la elaboración de vinos en forma de cooperativa desde principios del siglo XX en Marçà, en el Priorat tarraconés. Elabora sus vinos en torno a variedades históricas de la zona como la Garnacha y la Cariñena. El nombre de sus vinos tienen origen en el del fundador de la orden de los monjes cartujanos, San Bruno de Colonia. Esta orden está presente en la comarca del Priorat desde finales del siglo XII, y fueron los impulsores del cultivo de la vid en la zona.

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