Dominio del Bendito El Primer Paso 2022

Dominio del Bendito nace gracias al sueño de Antony Terryn, un inquieto viticultor francés que, después de haber colaborado con bodegas de Francia, Portugal, Chile, Sudáfrica y la costa del Pacífico de Estados Unidos, encontró por fin en 2003 su tierra prometida en Toro, donde quedó verdaderamente enamorado de este terroir y, tras comprar unas pequeñas fincas en el Pago de La Jara, fundó esta pequeña bodega en 2004. Bautizó su proyecto como Bendito por la acepción del término en el sentido de feliz o dichoso, que considera el perfecto resumen de su historia de descubrimiento. Su filosofía es clara: elaborar vinos de Toro de gran carácter cultivando el viñedo de forma ecológica con técnicas de trabajo tradicionales, creyendo en la Tinta de Toro y en el equilibrio del viñedo, sin enzimas, sin trucos tecnológicos, dejando que la gran protagonista sea la uva y su terroir. Hoy, Dominio del Bendito posee unas 25 hectáreas de viñas de Tinta de Toro, el 80 % de más de 90 años y el resto con una edad media de entre 20 y 40 años, todas ellas plantadas en pie franco, con suelos arenosos y con muchos cantos rodados, y algunas cepas prefiloxéricas plantadas en el siglo XIX.