Raimat Abadia Tinto Ecológico 2023

Rojo picota intenso con matices violáceos, muestra de su juventud. En nariz, aromas complejos de frutas negras maduras. Notas de compota de ciruelas, tabaco y especias como la vainilla o la pimienta. Toques de chocolate negro. En boca, vino estructurado. Paso fino y elegante. Sabores a frutas negras y rojas, con un toque dulce. Postgusto largo y final agradablemente especiado.

Perfecto para platos con quesos curados. Ideal para acompañar legumbres, verduras y todo tipo de pasta. También para carnes rojas y blancas.

Raimat Abadia Tinto Ecológico 2023. Coupage de Cabernet Sauvignon y Tempranillo. De uvas procedentes de los viñedos ecológicos de Raimat. Suelos poco profundos, franco-arcillosos, de textura gruesa. Se mantiene una cubierta vegetal en el viñedo, de especies autóctonas. Se aplica estrés hídrico. No se usan insecticidas. Vendimia nocturna, y al llegar a la bodega, se baja la temperatura a la uva hasta los 15 ºC, y así se mantiene durante 24 o 48 horas, realizando maceración en frío. Fermentación alcohólica a 25 ºC. La maloláctica se realiza en tanques de acero inoxidable. Posterior crianza en barricas en torno a 10 meses.

Ecológico. Gran Medalla de Oro en ECOVINO 2020.