Rosario Vera Amona Crianza 2022

Color vivo, limpio y brillante con reflejos azulados. En nariz, es intenso y fresco, con abundantes aromas de frutos rojos y silvestres que evocan notas de bosque. En boca, destaca por su perfil afrutado, estructurado y equilibrado, con una acidez bien integrada y taninos suaves que aportan una textura agradable y elegante.

Perfecto para acompañar arroces, pastas, ensaladas, embutidos ibéricos, quesos de corta y media curación, así como carnes blancas y rojas. También armoniza muy bien con platos poco especiados y cocina mediterránea.

Rosario Vera Amona Crianza 2022 se elabora exclusivamente con uvas Tempranillo procedentes de pequeñas parcelas de viñedo situadas en Rioja Alavesa, plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos y vendimiadas manualmente. La vinificación respeta la tradición de la zona: una parte de las uvas fermenta por separado en pequeños depósitos de acero inoxidable, mientras otra parte se elabora mediante maceración carbónica con racimos enteros en atmósfera de dióxido de carbono, favoreciendo la fermentación intracelular y la expresión de aromas frutales frescos y varietales. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y completa su afinamiento en botella hasta alcanzar aproximadamente 24 meses antes de su salida al mercado.

Ecológico. Vegano. 92 puntos Guía Peñín.